今夜もデイリーワイン。

今日も地味な白です。
モンテスがエノテカのために作ったキュヴェ。
エノテカ　シャルドネ　2015　です。
スクリューキャップを開けた時に汚れが付いていたのが気になりましたが、
モンテスのシャルドネと大体同じです。
トロピカルナ香りとボリュームのある味わいで
デイリーにはいいのではないでしょうか？

チーズは、フロマージュ・ダ・フィノワ　トリュフ　です。
クリーミーな味わいに黒トリュフの香りが絶妙です。

今夜は、地味に。

今夜は、タラと鶏肉の鍋でしたので白にしました。
ブルゴーニュが続いたので地味にしました。
バロンフィリップのカデ・ドック　シャルドネ　2015　です。
トロピカルフルーツの香りがいっぱいのおいしい白です。
チーズのコンテとも良く合います。

夕べは、パソコンがダウンして・・・

パソコンの調子が悪くて、昨日はアップできませんでした。
昨日は、ジャン・ミッシェル・ゴヌーの
ブルゴーニュ・ピノ・ファン　2012　です。
ピノ・ノワールと同様おいしいです。
違いは？と言われてもよくわかりません。

今夜は、ちょっと奮発して、１CRU　です。
ミッシェル・ガイ・エ・フィルのボーヌ・グレーブ１CRU　2007　です。
熟成を感じさせる色合い、注いだそばから香りがグラスからあふれます。
とても良い香りです。
酸とタンニンもバランス良く、カドも取れて口当たりも良いです。
アフターがあればもっといいのですが。
左の写っているのは、鯛のカルパッチョにかけた
サッシカイアのオリーブオイルです。
とても良い香りでおいしいオイルです。
チーズは、コンテAOCエクストラです。

夕べの続き。

一昨日のエスクード・ロホの残りを飲んで昨日は終わりにしようと
思いましたが、もう少し飲みたくなったので
ヴィラ・モンテス　カベルネ・ソーヴィニオン　2015　開けました。
同じチリのワインですが、前者の方がおいしいですね。
そして、ワインがまた余ってしまったので、
今夜は、それを片付けます。
チーズは、コンテAOCエクストラです。
ハードでしたらこのチーズに限ります。
とてもおいしいです。

今夜は、白です。

昨日は、飲み残りの在庫整理をしながら飲みました。
少し飲み足りなかったので、左に写っているチリの
エスクード・ロホ　カベルネ・ソーヴィニオン　2014を開けました。
明日は、これを飲みます。
今夜は、鶏団子の水炊き鍋でしたので白にしました。
アルゼンチンのロ・タンゴ　トロンテス　2015　です。
品種はわかりませんが、トロピカルフルーツの香りが口いっぱいに広がり
おいしい白です。香水のような香りもします。
チーズは、フロマージュ・ダ・フィノワです。
中はクリーミーでとてもおいしいです。