たまのカベルネ・ソーヴィニオン。

たまには、いいかな？と思いカベルネ・ソーヴィニオンにしてみました。
バロン・フィリップが手掛ける
アンデラ・カベルネ・ソーヴィニオン　2013　（チリ）です。
赤果実系の香りとバランスのとれたあじわいです。
チリっぽい、こってりした濃さではなくボルドーを
意識させるのど越しです。
チーズは、昨日の残りと初めて買ってきた
BLUE61（イタリア）というクランベリーをパッシートワインに
漬け込んだもので覆ったブルーチーズです。
甘酸っぱいチーズなのでそのまま食べるにはいいのですが、
お酒のお伴にするには、甘口のワインでないと合わない感じです。　

夕べのと同じもの。

昨夜は、バタバタしていてアップするのを忘れました。
ごく普通のボルドーを開けました。
シャトー・オー・トゥリュケ　2015　です。
バランスのとれた飲みやすいボルドーです。
デイリーワインとして気兼ねなく飲めます。
今夜もつづきを飲みました。
昨日のチーズは、ノストラネッラ・ディ・ブッファラ（水牛）イタリアの
ロンバルディア州のチーズです。
少しだけ味見でいただいたものですが、コクのあるクリーミーなチーズです。
今夜は、チーズは食べませんでした。

料理にあわせて白です。

赤魚の粕漬け焼きとほうとうなので赤は無理かな？
そこで、シレーニ　ザ・ロッジ　シャルドネ　2014（ニュージーランド）です。
果実味豊富でコクがありおいしいです。
南のワインでもチリより上品に感じられます。
セラーから取り出したときは、味がぼけていましたが、
冷やしたらキリッと締まっておいしくなりました。
チーズは、お腹がいっぱいになってしまったのでお休みします。

たまには、メルロー

昨日は、残り物の整理で飲んでいましたが、
あと一杯が足りなくて、これを開けました。
マプ・レゼルバ・メルロー　2015（チリ）です。
これを、今夜も飲みます。
果実味たっぷりで、メルローらしい土っぽさもあるワインです。
チリらしい濃い～ワインです。
もう少し上品で優しいワインはできないのでしょうかね。
そうなると、恐ろしいほど売れると思うのですが・・・？
チーズは、サントモールの続きと、
サンプルにいただいた、ゴルゴンゾーラ　ドルチェです。
甘口のブルーなので好き好きがあるのかな？
そこそこワインと合っていました。