三重県まで
毎年生産工場まで出向き
日ごろお世話になっている方への、お届けもののために出かけました。
工場の中で冷麦が作られる様子を 運がいいと目にすることが出来ます。今回もラッキー！
麺は横にかけた棒にｖ太目の糸のようにかかっています。
送られた麺がビュんと伸びて・・・
２階の屋内乾燥場まで運ぶのだとか・・・。
再度規定の長さまで伸ばして乾燥させて出荷
これは冷麦で、
素麺は寒の内に作るのだとか
(素麺は在庫数が限定されているので、少し早めに出かけています）
ここの麺 （素麺･冷麦は、）とっても腰があっておいしいんですよ。