こんにゃくつくり

保存していたお芋でこんにゃく作り

我が家の畑で昨年収穫していた物です

3個のお芋1・7キロ　皮を剥いて1キロそこそこ

茹でたお芋をミキサにかけて

ここからは力持ちさんにお願いして混ぜる混ぜる

凝固液の灰の灰汁を加え1時間ほど寝させて

今回はアオサも加えてみました

カットして熱湯の中で20分程ボイルして完成！

灰の凝固液は時間と共にコンニャクは柔らかくなりやすいのかな？・・・

次回はこの辺りの改良が必要かもね。