私流 アオサパン №２
前回は適当に材料を 加えて加えて でしたが、
私流のアオサパン
その数字を書き留めてみました。
そしてアオサは乾煎りして粉にしたもの左 水に戻したもの右との2種
こんな感じに違います
（ 材料 ） 生地１個６０g １８０℃で２０分焼く １０~９個分
強力粉 300g
乾燥アオサ 6g
水 （アオサ戻し用） ５０CC 戻ったらすべて混ぜに入れる
粉にしたアオサの場合も水分として追加
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１
ドライイスト ３g
牛乳 １５０CC
卵 中1個
バター 50g （バター30ｇ ＋ マーガリン ２０gでも可）
※ アオサパン１種類ずつの分量です
季節によって水分量 調整要
コネはホームベーカリー使用
クルミ追加時はローストして60g