おうちでピクニックランチ♪

このところ週末は天気に恵まれません(／-＼*) 先週の町民運動会が昨日に延期になり、更に昨日は早朝に降った雨で運動会自体が中止に。ところが当日朝は微妙な天気。決行かどうかも読めなかったので取りあえずお弁当を作らなければならなかったのです。今年はサンドイッチって決めてたのでラクチン。トマトをスライスしてレタスちぎって、前夜に茹でておいた卵はマヨネーズであえて、あとは市販の薄切りロースハムとチーズ、瓶詰めハラペーニョを用意。後はマスタードとマヨネーズを混ぜたのをロールパンの切り口に、軽くトーストしたマフィンにはワサビとマーガリンを混ぜたのを塗っておきます。仕上げはランチ時に各自、好みのフィリングを。



このあいだ乗った飛行機の機内食(こちら)では、フィリングが別に用意されてました。パンが美味しく頂けたので参考に♪そしてハラペーニョは・・・サンディエゴのスーパーで買ってきたもの。ピリリといいアクセントに。
せっかく用意したランチですが、運動会は中止！雨は止んだけど、グラウンドの状態がよくなかったんでしょうね。すっかり運動モードにスイッチが入ったオットに誘われ、ジムで汗を流してきました。帰宅後、ジナンも加わりおうちでピクニックランチ。水筒に入った熱々紅茶にサンドイッチ、デザートはとろけるプリン。これはこれで楽しかったけど、、、(/_;)

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2007年の町民運動会
町民運動会