墓

昨夜のテレビでやってた




都会では、次男や三男が自分の墓を建てる



最近は、子供に「墓を守ってもらうのは大変だから」という理由で



「夫婦二人に墓」がよく売れてる、とか










墓を守るのは、寺がやってくれる




そして３３年たったら「永代供養」にする






どういう事か、というと






遺骨を１つの大きな場所にまとめる




そして、今まで墓として使ってた場所を他の人に売る


























ええ商売やなぁ













なんせ、死んだ人は文句を言ってこないからなぁ










もちろん「都会は土地が高いから」という事もあるんだろうけど




田舎の人間には考えられない







でも「先祖代代の墓を守る」というのは



７０年くらい前からで



「遺体を焼いて骨にして埋める」様になったから、だと言ってた






そうかな？



田舎では、もっと昔からやってたと思うけどなぁ・・・










映画「おくりびと」の影響なのか



こんな話をよく聞く様になった

おせち料理

この前、テレビで「西健一郎」の話をやってた





「お父さんとの話」が、マンガの「美味しんぼ」にも描いてあった





マンガと少し違ってたけど、なかなか面白かった










その中で、おせち料理を作ってた




それを見てて思い出した








俺も、商売を始めた年から「おせち」を作った






といっても「スーパー経由」で売ってた








お惣菜を卸してるスーパーに、でっかい写真を置いてもらって





「３重のおせちで１万２千円」で売った






初めは４～５件だったけど



一番忙しい時は３０個くらいの注文があった







結局１０年ほどで止めた





（あれ？何故止めたんだっけ？）


と考えてて、思い出した










「アンタのおせちは、食べる物が何も無い



せいぜいブリくらいだ」






とお客さんに言われて、頭にきて止めたんだった










今にして思えば、本当に食べる物（美味い物）が無かったら



３０個も注文があるはずが無い







まぁあの頃は、料理に自信が無かったんだろうなぁ






それと、ムチャクチャ忙しかったから



（食中毒でも出したらエラい事になる）という理由もあった






材料も値上がりしてきたし、段々注文も数も減ってきた






「ダラダラ続けるより、ここでスパッと止めよう」と思ったんだった






今にして思えば、あの頃がバブルだったんだな





何日もかけて「タラの子」を焚いたなぁ



「棒鱈」を戻して焚くのが大変だった



冷たい水の中で「数の子」の皮をむくのがツラかった





黒豆を焚くのは大変だ、という事は皆知ってるけど



「鶏肉を炊く」のが大変な事は知らないだろうなぁ






懐かしく思い出した