炭水化物

昨日テレビを見てたら




「炭水化物は脂肪に変わる


だから炭水化物を摂らないと


体は緊急事態だと思って、脂肪を燃やさなくなる」







という事は「炭水化物抜きダイエット」というのはダメなんだな






頑張ってやって、結局「体を壊しただけ」じゃ困るもんなぁ





もちろん摂り過ぎはダメだけど、少なくてもダメらしい






早い話が「バランスよく摂りましょう」という事で・・・







そんな事は、初めから解ってるわ











それはそうと、最近は「釜揚げうどん」に凝ってる





もちろん、この前東京で食べたのが美味かったから、なんだけど





当たり前の話だけど、釜揚げは「出来たてのうどん」が一番美味い





「少しでもそれに近い物を」と思って「太いうどん」でやってた





３～５分くらい湯がいて食べるヤツね





でも、それだと「出しの味」が薄く感じる







うちは「出し５・みりん１・醤油１」で作ってるけど




うどんを食べる時に、醤油を足してた




（これにショウガとネギを入れる）








ところが、この前スーパーに行ったら





いつもは２８円のうどん（普通の太さ）が、半額の１４円で売ってた





もちろん賞味期限は「今日まで」






（今日の昼に食べればいい）と思って買った




で、釜揚げにして食べてみたら




ちょうどいい味だった










うどんの太さによって、あれほど味が変わるとは思わなかった







まだまだ料理も奥が深い