おかげさまで無事終了～♪

人間どこまで、出来るのかというのを今日は自分に試練の道～～～～。(笑)
今となれば笑えますが、やっている最中は、本当に真剣勝負。

昨日１９時に寝ると書いたのですが結局、３男に薬を飲ませたり何だかんだと
布団に入ったのが２０時。
まだ２０時なので、長男と次男がリビングで大騒ぎしてて、眠れやしない。(;^_^A アセアセ・・・

９時になったので、「あんたたち～～～～ママはもう寝たいから今日はもう３階に行って。」とお願いしました。
９時半頃よ～～～～やくウトウト～～～トロトロ～～～～となってきたところに
( ・□・) ]～～～～[ (・o・ ) モシモシ電話が鳴ってる・・・・・・・・・・・・・。
(▼▼メ)何もう寝てるに。。。。。と電話に出ると義母からでした。
主人いると・・・・・・・・・・・・・・・。
「まだ帰って来てません。。。。。。。。」

何だか、それから眠れなくなってしまって・・・・・・・・・・・・・・・。
寝よう寝ようとすると余計に・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
気持ちが焦るばかり。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。眠れない。。。。。。

しまいには、主人も帰宅。。。。。。
このまま起きて作り始めちゃおうかしらと思ったくらいでした。
それが１１時半くらいだったでしょうか？

でも、冷静になって、昨日もあまり眠れなかったし
ここは我慢して布団に入っていよう。
でないときっと倒れる・・・・・・・・・・・・・・と。
目覚ましを２時にセットし直し。
しばらく、横になっていたら、気づいたら、２時に目覚ましが鳴っておりました。

さあここから、戦闘開始～死闘開始～頑張るのみ～
昨日寝る前に、どんな風に作るか段取りは、紙にまとめておきました。
これがその段取りと数です。

食パン　３本
　　　↓
ベーグルプレーン　２０個
　　　↓
ベーグル黒ごまチーズ　２０個
　　　↓
あんぱん　２０個
　　　↓
食パン　３本
　　　↓
コルネ　１６本
　　　↓
ミニキューブ食パン　１２個
　　　↓
クリームパン　２０個
　　　↓
食パン　３本
　　　↓
メロンパン　１５個
　　　↓
マヨネーズパン　２４個
　　　↓
ハムロール　２４個
　　　↓
食パン　３本

という予定を立てておりました。
ただ、タイムオーバーで、最後の食パン３本が出来ませんでした・・・・・・。
それでも、去年よりも多いです。

並大抵では、１人で、ここまでは、あり得ない量です。
パン作りされる方なら、理解できるかと思います。
食事を取る時間は、ありません。飴を食べたりガムを噛んだりで我慢。
トイレに行きたくても行けないような状態。苦笑(Ｔ▽Ｔ)苦笑
でも、頑張りました～

お祭りに来られなかった地方のみなさん、お待たせ致しました
とくとご覧くださいませ。

まだ夜中シ～～～～～～ンとしており、雨がシトシト降っておりました。

今日は、テーブルに大きいパンマットを敷いて、準備～

捏ね器は、２台をフル活動で～

食パンを仕込み、１次発酵させている間に、ベーグルから作っちゃおうというコンタンでした～

ベーグルを作るのは、ちょっと久しぶりです。
わたしが買って食べたいくらい。プププッ (*^ｍ^)o==3
まずは、定番のプレーンから～

２０個完成～

続いて、黒ごまチーズベーグル～

と。。。。。。。その途中、最初に仕込んだ食パン３本が焼き上がってきました～

さあ～どんどんやっちゃいましょう～

とにかく１度の量が多いので、手早く綺麗に作るのに、細心の神経を遣います～

続いて、あんぱん２０個～

最初の食パンが冷めたので、カットして、梱包～
やはりパンは特に、作業が多く、冷めたものを梱包する手がどうにも足りません。
こういうとき、娘がいたら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
息子では、話になりません。涙。

今回は、結局１．８斤をハーフで販売することにしました～

続いて、コルネ～
実は、試作する時間がなく、卓上コンベックで、コルネを焼くのは今日が初めて
大丈夫かな～～～(*δoδ*)ドキドキ(*δOδ*)バクバク

天板１枚に６本とＪＨＢＳの初級のテキストの写真は、そうなってるので、やってみました～

でも、どうみても６本はきついと思い、あとの２枚の天板は、５本にしてみました～

発酵の合間に、クリームパンに詰める自家製カスタードを作らなければ～
ほんとこのレンジカスタード短時間で出来て、メチャメチャ美味しい
レンジカスタード様様です～
今日はクリームパン２０個なので、レンジカスタードは２単位用意しました～

あんぱんの次に仕込んでおいた食パン３本が先に、焼き上がってきました～

そして、コルネも焼き上がりました～

やっぱりね。くっついてる。。。。。。。。。。。。。。
そうなると思ったわ。苦笑(Ｔ▽Ｔ)苦笑

６本の方

５本の方も、くっついてる・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

あらあら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

冷めてから、ゆっくり、ゆっくり、丁寧にはがしました。
５本でもくっついちゃうなんて。。。。。。４本しかのらないってことでしょうか
また次回の課題です。

さあ～次は、ミニキューブ～
これは、絶対に売れるだろうな～と思い、今回初めて、入れてみました。
あんの定、大人気でした
１２個なんてあっという間の完売でした。

コルネの自家製チョコクリームも２単位、レンジカスタードで作りました～

さあ～クリームパン～うさぎちゃんが、メチャメチャキュ～ト

そして、また食パン３本焼けました～

そして、昨日ビス生地を仕込んでおいたメロンパン～
やっぱり忙しいときにメロンパンは、メチャメチャ厳しい・・・・・・・・・・・・

ここで、タイムアウト～
というか、主人から電話で、
「お昼にパンを食べたいと言ってる準備している人たちがいるから
　もう焼けてるのからどんどん運んじゃって～～～～」ですって。
＼(;゜∇゜)/ヒヤアセ☆
まだちゃんと画像も撮ってないのに＝＝＝＝＝＝
勘弁して～～～～～～～。
とりあえず、途中経過の画像を残そうと作業しながらも必死なわたし。。。。
だって、ブログを楽しみにしてくださってるみなさんに、お見せしたいんですもの。

このあとみ～～～～～～んな運ばれてしまいました～
今回のスタートは１３時からなのであと３０分ある。
さあ～もうひと頑張り～

マヨネーズパン～

オットォ(・o・ノ)ノ急いでたら、焼き上がりのハムロールの画像を撮り忘れてしまい
慌ててテーブルで撮影
これで、最後～

マヨとハム完成～

で、結局逆算しても、最後の食パン３本は無理と断念。。。。。。。。。。。。
このマヨ＆ハムも１３時には、まだ冷めていないくらいでしたのでね。

わたしがせっせと後から運びました～

あと出来るといいな～と【願望】で書いていたあと１点
これが、どうにも出来ませんでした。
残念・・・・・・

さあ～やって参りました～

お祭り前には、こんなチラシがあちらこちらに、貼り出されているんですよ～

ほんと店番は長男と次男がとてもしっかりしてきたので、安心してお任せ出来ます。
パンとお菓子の作業や梱包はお手伝い出来ないけど、店番は進んでやってくれるので本当に助かります。

雨も降ったりやんだりでしたが、本当に沢山の方にお越し頂き、パンもお菓子もあれよあれよと。。。。。

主人が運ぶ時に、焼いたパンの量を見て、
「お前～そんなに作って売れ残ったらどうするんだ。俺はしらないぞ。」と
半分、怒り気味でした。

そんな心配は、ひとつもなく、販売開始早々、売れるわ売れるわで。
わたしは在庫を取りに行くのに、何往復したことか・・・・・・・・・・・・・。
あまりお店にいられなくて、(*_ _)人ゴメンナサイでした。

【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の生徒さんも沢山いらしてくださり
そして、沢山お買い上げ頂き、本当に嬉しかったです～
雨の中、わざわざ足を運んでくださって、(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました
またレッスンのときに、ゆっくりお話しましょうね～

お友達も、沢山来てくれました
ブログを見たという方も、沢山いらしてくださいました
本当に、嬉しい限りでございます。
頑張ったカイがありました

そして、ここに写ってるのがわたしの母です。
先日胸の痛みが酷く、ペット検査をして、まだ結果は出ていないのですが
今日は、ずっと母も店番をしてくれました。
そして、わたしが忙しいのを知っているので子供達の朝食まで、快く引き受けてくれました。

以前のブログに書きましたが、今回、母のことがあったので、
今年のお祭りは辞退しようかと思っていたのです。

それが、今日こうして、わたしの作ったパンとお菓子を母も一緒になって販売出来るなんて。。。。。涙。

わたしは、ね。お母さん。(T-T )( T-T)ウルウル
お母さんには言わなかったけど（言えないけど）何が一番嬉しかったかって
わたしは、こうやってお母さんと一緒にお祭り出来たことが一番よかったんだよ。

もう二度とないかもしれないと、１人で胸が熱くなるわたしでした。

父は、毎年お祭りの手伝いに来てくれるので、手際もいいこと～
「お父さん、わたしは製造に専念するから、息子達とお父さんで販売すれば、もっと沢山作れるよ。」と半分冗談を。(笑)

とにかく、残ったのは、ρ(・д・*)コレだけ
あとは全部完売～
「残ったベールはわたしが食べたいからちょうどいいや～。」なんて話してたのですが
１個も残りませんでした。

息子達、お父さん、お母さん本当に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう～

去年は、チョココルネが一番人気でしたが、今回はミニキューブ人気でしたね～
あとは、あんぱん、クリームパンは速攻なくなりました。
食パンも速攻でしたね～
９本焼いたので９×２＝１８本はあったのですが、「食パンはもうないの」なんてお声も～。
本当に、みなさま沢山お買い上げ誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました

ボードにも書いてありましたが、こんなに美味しいパンが、ご自分でも作れるようになりますので
是非、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】にもいらしてみてください～

これからも、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】を
どうぞよ(^０^)ろ(^◇^)し(^▽^)く(^ο^)お(^ー^)願い致します

お約束～
子供達が最後の計算をしてくれました～

今日は、ママのおごりで、好きな物食べに行こうね～
本当に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうママ助かったよ～

大活躍したマットやふきんたちも、戦い(笑)が終わったので、全て綺麗に、洗いました。
ようやく夏のお祭りも終わり、(^▽^) ホッとしました。
＆ドッ～～～～～～～～～～～～と疲れが・・・・・・・・・・・・・・・・・。