次のレッスンの試作～！

今日も１日暑かったですね
この容赦のない日差し。。。。。
一体いつまで続くことやら。。。

今朝は、長男に例のサンドイッチのお弁当～
今日は、プルマンをカットして冷凍ストックしてあったので
ベースのパンは、真四角のプルマンです

卵は、食べにくいから、ハムチーズ野菜を２個の方がいいとのこと

具沢山で、ボリューム満点～メッチャ、ウマそう

でも、やっぱり、プルマンだとちょっと隙間が出来ちゃうから
ベースのパンは、前回作った山型食パンの方がいいかもしれません～

いつも通り、おにぎりも、１つ～

昨日、紫玉ねぎを頂いたので、早速、いつもの酢玉ねぎに～

今日は、次回の上級でレッスンするパンを２種類試し焼きする予定でした
次回は、実は、両方とも、デニッシュ系。
真夏には、ちょっとキツイパンなのであります。

第１グループさんたちが中級で、クロワッサンが出てきた時は、これがまた真夏でした。
初めての、折り込み⇒冷却⇒伸ばし作業でしたので、冬に延期しました。

「今回は、１度クロワッサンをしてるし、みなさんも腕を上げているので
　真夏でも、頑張りますか～」と先日のレッスンで、お話しました。

「とりあえず、わたしが真夏のデニッシュ生地が、どんな感じか試作してみてから
　決めましょう」ということになり

今日は、その試作をしたのでありました～

カスタードは、レッスンでは、教室のを使いますが今日は自作～
いつものレンジカスタードの半量で、用意（そんなにたくさん必要ないのです）

デニッシュペストリーなので、中身が色々～
綺麗に、焼けましたよ～～～～～

わたし的には、真夏でもＯＫではないかな～という感じではありましたが
先生に、相談しまして、やはり９月だとまだキツイので
１ヶ月くらい伸ばそうかな～という感じであります。

冷めたら、すぐに冷凍しました～
もうすぐ夏休みで、毎日朝昼晩の食事作りになるので
子供たちの夏休みのご飯に、冷凍ストック

このデニッシュペストリーは、お食事系のハム＆チーズもありますので、朝食にも昼食にもいいですよ～

これは、カスタードと桃～

これは、あんこです～

これは、りんご～
主人好きそう～

もう１種類は、バターフレーキー

出来ました～

今は、パン屋さんで、見ることもなくなりましたが
わたしのパンの師匠【つなちゃん】がバターフレーキーというパンは
それは、昔、一世を風靡したパンだとわたしに、教えてくれましたっけね。。。。

デニッシュ系、、、全く駄目なわたし・・・・・・・
作っても、１口も、食べることはありません。。。。。

これも、夏休み用に、冷凍庫へＧＯ～

今、我が家の冷凍庫、、、、パンだらけですよ。。。。。。
まだ、試作しなきゃならないパン・・・・あるんだよな。。。。。。
結構、消費に、困ったりしております。。。。。。。。。。。