今日は、２回目のブログ更新～♪

あのあと～モクモクと作り始めたわ・た・し
だって、今やらないと他にやれる時間ないし～～～～

かなり前から、イメージはなんとなく沸いていて・・・・・・。
型は、これを使うことに～

作る物は、ガートーショコラなんですけどね～

わたし風に、ちょっとひねりたかったんです～
これで焼成しますよ～

配合もちょっといじりました。
焼成もこの型では、焼いたことないので、カンで～

長年培ってきた何かが、わたしには、あるので。。。。（笑）
配合や型を変えても、ちゃんと仕上がるんですね～
これって、かなりすごいことだと思う。（笑）

仕上げに、ホワイトチョコレートを流したかったんですよ～
なので、型はクグロフ型がいいかな～と思いました。

流し方も２種類に、してみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この１個は、わたしの試食用。
全体にかけるよりも、やっぱり手前の方が見栄えがいいですね～

この可愛い箱に、入れようかな～

喜んでくれるといいなあ～
ちょっと箱のわりに、クグロフが小さいなあ～

クッキーも入れよう～

チョコのクッキーじゃなくて(゜人゜)(-人-)ゴメンなさ～い（笑）
これは、いつものW黒ごまクッキーです

手成形で、ハートをいくつか作ってみました
なんか、超〓不格好ですね。(;^_^A アセアセ・・・

生地にもごま、トッピングにもごまなので【W黒ごま】というわけ
いつか【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】でもレッスンする予定です

焼けました～
やっぱりハートが不格好。。。。
ハートは型で、抜かないと無理ですね。苦笑（T▽T）苦笑

さあ～これで、一安心。バレンタインのお菓子も出来たことだし。
明日も【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】があるので、お風呂に入って就寝しま～す。

JHBS初級レッスン６回目～♪（初級最終回）

今日も～ぱんて～る～サンハイッ (ノ^-^)ノ￣～θ(^0^ )( ^0^)θラララ～
毎日～ぱんて～る～～θ(^0^ )( ^0^)θラララ～
楽しい～楽しい～ぱんて～る～～θ(^0^ )( ^0^)θラララ～

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ
今日も張り切って、レッスン行いました

今日は、月に１度JHBSのコースで、お越し頂いております４名様での
初級の第６回目最終回でした
みなさん、初級もあっという間でしたね～

今日は、山型食パンがあるので、美味しいジャムを用意しようと、
まずはこちらから、準備～

これトマトとかぼちゃのジャムなんです～
珍しいでしょ～

本日は、山型食パンの分割から、行って頂くので
最初から、パンマットを敷いて、準備しておきました～

１人１本作っていきますよ～
聞いた話、先生によって、１人半分（ひと玉）で、レッスンという場合もあるそうですが
やはり、２個は、成形しないと１回では、覚えられないと思いまして。。。
仕込みやオーブンやら段取りは、大変ですがみなさんにしっかり覚えて頂きたいのでね～
大量の食パンの型、パン屋さんみたいでしょ～

みなさんが来る前に、５本分を捏ねておきました～

お花は、今日はマットを準備してしまったので、サイドボードに飾りました～
今日も、綺麗だね、お母さん～今日も頑張るね～

早速、分割丸めから行います～
みなさん６回目ともなり、最初は、知らない者同士でしたが
本当に、仲良しグループに、なりました～
みんなで、あ～でもない～こうでも～ないと言いながら、和気合い合いと～

ベンチタイム中に、レシピの説明をし、早速、山型食パンの成形をします～
これは、講師認定試験のパンなので、しっかり覚えてくださいね～
みなさん、超〓〓〓真剣です～

そのあとチーズスティックの方をみなさんで、手分けして作りました～

ρ(・д・*)コレ、１人で作業するととても、大変ですが
（先日わたし、作ってみたとき(=｀(∞)´=) ブーブー言ってたでしょ。苦笑（T▽T）苦笑）
今日は、みなさんで作業したので、とってもスムーズに出来ました
とっても、楽しそうですね～

食パンが焼けました～
どうですか～みなさんの食パン～思い通りの出来栄えでしたか～
元気にピキピキ鳴いております

ジャジャジャジャジャジャジャジャ～ン
先日、規定をクリアして、タッパーウェアで、GETしたプライズなのです（ミルクフォーマー）
ぱんてーるで、使おうと思っていて、大切にとっておきました。
さあ～生徒さんに、早速、使ってみてもらいましょう～

みなさんも、恒例の写真撮影をしてから～
早速焼き立てホヤホヤの食パンを(^Q^)アーン いただきまーす

最高に美味しいですね～
またジャムがおいしいこと～
ミルクフォーマーで、いい泡も、出来ましたよー（^０^）

チーズスティックも、焼き上がりました～
すごい数

食パンは、みなさんカットして欲しいとのことだったので、ご希望の幅にカットして
お持ちお帰りして頂きました。

来月からは、中級ですね
また沢山のレシピが習えるので、楽しみにしていてくださいね～

本日も、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】にいらして下さり
誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました

さて、夕飯
これは

そうですキムチおこわで～す
いつものハサミチョキチョキ攻撃～

あとは、レンジにお任せなので、本当に楽チンで～す
レンジ中は、他のこと出来ますのでね～

出来ました～
今日は、キムチの種類を変えてみたので、息子たち辛いと言ってましたが
それでも美味しいそうで～す
みなさん、お好みのキムチで、どうぞ～

そして、今夜はρ(・д・*)コレがメインなのでした。
昨日、父がどこかで、GETしてきました。（ビールを買ったらら、おまけで、付いてきたとか。）
「明日は、お好み焼きにしてね。」と子供達
何で、非売品なのかは、わかりません。（笑）

次男がお手伝いしたいとキャベツを切ったり、ネギを切ったり
混ぜたりしてくれました～

いい焼き色～

特製スペシャルソース（オリジナル自家製）をかけて～

なんかお洒落でしょ～（笑）

かつお節と青のりをすれば、完成
なのですが、これをかけちゃうと模様の意味がないんですけどね～
美味しかったそうです。（わたしの口には、ひと口も入りません。苦笑（T▽T）苦）

毎日忙しくて、自宅のパンお菓子を作るどころか、明日はバレンタインデーなのに
その用意も出来ない状態〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
ヤバッ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

明日も、また【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】レッスンです
頑張ります～

本日の単発レッスン～☆★☆

昨日は、疲れ果てていたので、朝まで、爆睡と思いきや
なんとマア＼(・o・)/４時半に目が覚めてしまいました。
疲れててたのに、何で
そんなに、決勝戦で負けたことが悔しかったのかしら
それともぱんてーるがあったので、気になって
何だか２度寝も出来ず、朝っぱら早くから、やり残してたタッパーのお仕事してました。
自分でも、タフだな～なんて思うことも。（笑）

さあ～今日もはりきって【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】のレッスンの準備をしましょう～

今日は、母に綺麗な菊を借りてきました～

満開です～
お母さん、今日も頑張るね～
天国からいつも見守ってくれてるそう思うと今でも、涙がこぼれます

本日は、可愛らしい女の子たち４名さまでの最新のレッスン

単発レッスン【お花の形のチョコレートパン＆ブラウニー★ぱんてーる特製ランチ付♪】でした～

みなさん揃ったところで、パン生地の仕込みをしたら
今日も{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～いので、温かい飲み物を用意して
レシピの説明から行い、まずは、しっかりわたしのデモンストレーションを見て頂きました～

そして、４人で作業を順番に回しながら、生地作りを進めます～

お家でも、作れるように、しっかり覚えて行ってくださいね～

先に、わたしがデモンストレーションした方が焼けました～

みんなで作った方も、綺麗に焼けましたね～

続いて、チョコのパン生地を分割していきます～
「この丸めは、入門レッスンでやったね。」と本当に、覚えがいいみなさん。
しっかり思い出して、分割＆丸めが出来ました～

「先生の生地玉は、みなさんよりも、大きいですよ～。」

ベンチタイム中に、みんなで、手分けをしてココットの準備もしました～
女の子たちは、スピーディーチョッパーは(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)でしたね～

ひとり７個は、大変でしたか～
みんな真剣に、無言（夢中）で、頑張りました～

仕上げ発酵中に、ブラウニーをカットして、綺麗にラッピングしましょう～

ココットも、美味しそうに焼き上がりました～

さあ～お待ちかねのみんなで楽しいランチタイムです～

熱々のココットもとっても美味しかったですね～

(≧∇≦)ъ ナイスタイミングで、パンも焼き上がってきました～

おいしそー(^￢^)
熱々のチョコレートがとっても、美味しかったですね～

 

みなさんが成形したのも、綺麗に焼けました～

いつも、楽しそうな女の子たち～
可愛いですね～
我が家には、女の子がいないので、何だかちょっぴり娘がいたらこんな感じなのかな～なんて。

お土産パンも綺麗に、お化粧＆ラッピングしてお持ち帰りです。
いつも、片づけもしっかりしてくれて、(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございます
是非、バレンタインに、お役立てくださいませ～
本日も、お寒い中、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】にいらしてくださり
誠にA(^-^)R(-^ )I(^ )G( )A( ^)T( ^-)O(^-^)~ございました

レッスンも終わり、慌ただしくヤフオク処理
そして、今日は日曜日で、近所の郵便局は休みなので
本局に、ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=(;-_-)/ゼンリョクダッシュ
その足で、お買い物もしてきました。
大根が家にあるし、ブリのアラが安かったので、今夜は、ブリ大根に決定～

いつも通り、圧力鍋で、ちゃちゃっと作っちゃいましょう～

ブリは、臭みを取るのに、必ず霜降りしてくださいね～

調味料としょうがを入れて、この量なら、加圧５分でいいでしょう～

あっという間に、完成～
このあとの煮詰め＆盛り付けは、１階で行ったので、画像はこれしかありませんが
とっても、美味しく出来ました～

明日も【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】です。
今日は、いい加減に、早く寝ないと身が持ちません。
【希望〓早く寝る】です。（笑）

準優勝

つ＝＝＝＝か＝＝＝＝れ＝＝＝＝た～～～～～べ・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

帰って来たのは、８時過ぎ。。。
朝から、晩まで出っぱなしだったので
PCを開くの恐ろしかった・・・・・・・・・・・・・・・・・

案の定、開いた瞬間のメールの数に、目が点。。。。。。。。。。。
というか、どっと疲れが〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

ようやく、ヤフオク処理が終わり、この時間になって、やっとブログの更新
お腹空いてたのに、夕飯も食べる暇もなく、
試合だったので、ろくなお昼じゃなかったし。苦笑（T▽T）苦笑

でも、ブログの更新だけはしてから、寝ようと頑張って更新しま～す。
試合のご声援、本当に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました
改めて、ブログを見て下さってる方々に、感謝の気持ちでいっぱいです

明日は、また【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の単発レッスンで早くから準備＆
長男がバドの試合なので、お弁当を作らなきゃなりません。

本当に、忙しい人ですね。。。。。。。わたし。
世界で１番忙しい人ですので（笑）しかたない

朝は、まず差し入れのウイークエンドをカット～
このシリコンの型、なかなか見栄えのいい大きさだわ～

さあ～お弁当も持ったし、いっちょ頑張ってくっか～
珍しく昨日は、寝たのは遅かったけど、熟睡出来たわ・た・し～
いつも試合前は、緊張してあまりよく眠れないのですが。。。。。。珍しい

今日はいいかも～なんて思いながら、出発

朝は、主人が駅まで送ってくれてそこから電車で行きました～

ジャンジャジャ～～～～～～～～～～ン
結果は、準優勝でした～

でも、不本意な準優勝。
最後の決勝戦、ぼろ負けでした。
まだまだ修行が足りないですね。
最後は、ミスばっかして・・・・・・・・・・・・・。ああ～。

でも、今日は珍しく、朝一発目の試合、緊張しなかったわ・た・し
いつもは、緊張して、サーブする手が震えてるのがわかるくらいなのに。

ある方のアドバイスが効いたようです。
(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう♪○○さん～
アドバイス頂いたおかげで、頑張れました～

みんなで、記念撮影～
頑張りました

準優勝の豪華景品
喧嘩しないように、分けました。（笑）

みなさん、(^ー^)お疲れ様でした
最後は、わたし負けてしまって、本当に(*_ _)人ゴメンナサイ
また練習頑張ります

疲れ果ててる体に、ムチ打って、仕事するわたしの姿を見て、主人
何か手伝えることはないと。

★あ(^-^) り(-^ ) が(　 ) と( ^-) う＼(^0^)/★
優しい主人にも、感謝です。
そして、１日中家を開けていたので、息子達を見てくれた父にも感謝しております。

ヤバッもうこんな時間、まだ片づけも終わってないし風呂も入ってない。
明日、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】だから、少しでも早く寝なきゃ。

疲れ果てて、今夜は、きっとよく眠れることでしょう。（笑）

ブログを見てくださってるみんなさん、本当に、ご声援嬉しかったです～
有難うございました♪＼(*б▽б)o°★,。・:*:・☆°

 

 

とっても忙しい。わ。た。し・・・・・・・・・・・・。

昨日は、のんびりできると思いきや。。。。
と～～～～～んでもない。と～～～んでもない。
ブログが更新出来なくなってしまった位の忙しさ。
また寝たのは、午前様だし。

でも、ここまで、忙しいのが似合う人も珍しいでしょ。わたしくらい～（笑）

昨日は、近くのスーパーが改装するので１週間、閉店する改装閉店セールでした。
自転車で５分もかからないところなのですが
自転車に乗せられる荷物の量は決まってるので、買い出しに何度、往復したことか。
そんなことしてるのは、わたしくらい（笑）
あいにく、車がそいうときに限って１台も空いてなくて。。。。

しかし、こういう時は絶対に【買い】ですよね。
鮮度のよいものも全て値引きなのでね～
○万円分も、買い出してきちゃいました。
これで数カ月は持つかしら～
まあ、持たないと困るんですけどね。。。

我が家には、大きい冷蔵庫２台と１階の父の所にも大きい冷蔵庫が１台あるのですが
３台にパンパン状態。
ありえない量です。
でも、わたしはタッパーウェアを使いこなして
きちんと保管して、きちんと在庫管理してますので
絶対に、食材を無駄になんて、させません
「お前は、それが出来るからすごいよな。」と主人も言ってくれます。

とそんなわけで、昨日は買い出しと片づけと
いつもながら、タッパーのお仕事に追われてしまって
ブログ更新も出来ない状態でした。ごめんなさい。

今日は、バドミントンの練習へ行く前に、早起きして、色々こなしました。
実は、明日は、バドミントンの大会で、早朝から夜まで不在になります。
ああそうだもし、急用のある方は、携帯の方に、ご連絡くださいね～

バドミントンに行く前にやることやっちゃえ～
まずは、久しぶりに辛いカレーが食べたくって～

箱には、鍋で作るやり方が書かれてますが

わたしは、圧力鍋のやり方に、勝手に変えてやってみちゃいますね～
たまねぎ、にんじん、鶏肉で、加圧１分しよう～

自然冷却後～

パプリカを入れ～

最後ココナッツミルクを加えて、仕上げの調味料を加えれば
あっという間に、完成～

わたしの朝ご飯～
先日頂いたベーグル屋さんのプレーンベーグルと一緒に食べてみました～
あ～朝から超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓幸せ～（笑）

子供達のゼリーも作っておかなきゃ～

鶏ハムのストックがなくなったので、作りました～
今日は、欲張って、３枚同時

これで、冷めるまでおきましょう。
バドから帰ってくれば、ちょうどいいでしょう～
では、＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ー^*)ノイッテキマース

バドから帰って来て、いいあんばいに、冷めていたので、早速カット～

こんな風に、フリーザーメイトS＃１に小分けにして、冷凍しておけば、本当に便利です～

ジャジャジャジャジャジャジャ～～～～ン
またまた出ました出ました
プロシェフに付属しているクイックプロセッサー
今日は、何に使うのでしょうか
(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ

今日は、これでハンバーグのタネを作ってみようというコンタン
まずは、たまねぎ１個

スピーディーチョッパーなら、１回では、無理ですものね～
クイックプロセッサーなら、楽勝です

ここにひき肉を～
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..こんなに入るのかい

回ってる回ってる
やる～～～じゃんクイックプロセッサー

さらに、ここに、パン粉と卵と調味料を～
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..今度こそは、もうや～ば～い～でしょうに。。。。。。
この量・・・・・・・・・・・・・・・・

大丈夫でした
すご〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓っ

丸めて～

今日は、レインボークッカーの浅鍋２６ｃｍで焼いていきますよ～
レインボークッカーは、７層（（虹だから７なんです。）のお鍋で
保温力抜群なのでハンバーグもふっくらジューシーに焼けます～

コツがあります。
まずは何も入れないで、必ず予熱します。
３分くらいでOK～

 

熱くなってるところに、ハンバーグを入れていくんですよ～
鉄のフライパンを使う時と一緒です。
テフロン加工のフライパンでは、空焚きは、テフロンを痛めてしまいますので
しないでくださいね。

入れたら、最初は動かしちゃ駄目です。
わたし今日は、６個の位置が悪くて動かしちゃったのですが
しっかり表面が固まるまでは、じっと我慢の子です。（笑）

いい焼き色が付いたら、ひっくり返して、弱火にして、あとはじっくり火が通るまでほおっておけばOK

その間に、ソースを作りましょう～

今日は、まいたけ入りのソースにしてみます～
子供達も食べるので、最初に赤ワインを入れてしっかりアルコールを飛ばしましょう～

ケッチャップ対ウスターソースが１対１の割合でいいですよ～
我が家は、子供向きに、ここではちみつを入れてま～す

すっかり出来上がりの画像を撮り忘れてしまいました。
子供達が「お腹空いたお腹空いた」と大騒ぎするので・・・・・・。
あとで、デジカメ見たら、完成図がナイ ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ
しかたなく、冷めきった主人のをラップをはずして、パシャリ
苦笑（T▽T）苦笑

夕飯の支度もおわり、ひと段落したので、明日の試合に差し入れするお菓子を焼こう～
何にしようか朝から、悩んでいたのですが
昨日、改装閉店のスーパーで、半額だったので、ρ(・д・*)コレを買ってみたのです。
そうです。シリコンのパウンド型なのですρ(・д・*)コレ

内面には、セパレを塗りました～

上手く焼けるかな～(*δoδ*)ドキドキ(*δOδ*)バクバク

金属の型と違って、焼成時間は、やはりこちらの方が長くかかりますが
まずますな焼き上がりに、(^▽^) ホッ

シリコンのいいところは、こうやって、グイッと型を伸ばせるっていうのか広げられることですね。
金属の型は、絶対にそんなことは出来ませんからね～

でも、ウイークエンドにするには、真ん中盛り上がり過ぎなので、
エイッ(/>_<)/ カットしちゃおう～

カッコイイ～
底面がブツブツ加工に、なってるのでρ(・д・*)こういう模様なんです

粗熱が取れたところで、レモン風味のアイシングを～
これがまたたまらなく美味しいのです～

上をカットしたので、底面にもアイシングをつけようと思って、
持ち上げた瞬間、折れちゃいました。涙( p_q)エ-ン

ああ～～～ショック。
でも、カットするからまっ、折れたところを除けばいいか。。。。

久しぶりのバドミントンの大会。
こんなに(((p(＞◇＜)q))) サムイ時期は、初めてかも。
団体戦なので、わたしペアが勝っても、他ペアも勝ってくれないと
先に進めないのです。
みんなで、力を合わせて、頑張ってきます。
明日は、ここで、よい結果報告が出来ますように。。。。。。。。

今日は、早目に休みたいところですが、明日は１日中留守にしちゃうので
お仕事ちゃんとしておかないと・・・・・・・。
ということで、たぶん午前様だと思います。(;^_^A アセアセ・・・