華壱

今日紹介するのは、華壱です。
豊明市にある中華そばで有名店です。

正午をまわっていたので、満席で待合席で5分程待ちました。

カウンターに着いて水を自分で入れます。紙オシボリも自分で取ってきます。


中華そば700円と半分煮卵50円を注文しました。それとランチサービスのご飯。


カウンターの上には、胡椒・ラー油・胡麻・唐辛子が置いてありました。


11台分の駐車場も有ります。


７分程で来ました。


具材は、のり、刻みネギ、メンマ、焼豚1枚、煮卵半分＋半分。麺は、細縮麺です。

味は、こだわりの有る動物系（豚骨＋鳥）と魚介系のミックスです。
醤油にもこだわりがあるようですが、自分には少ししょっぱく感じました。

でも完成度は、かなり高いです。

分り難い不便な場所にありながら人気があるのも頷けます。
塩にも挑戦したいです。

愛知県豊明市西川町長田1-18

58魂