有機栽培

有機栽培は、本当に環境にやさしいのだろうか？
有機で育てられた野菜の栄養価は通常栽培(慣行栽培)に較べてどうか、また日持ちや糖度や硝酸態窒素は？

鮎

新しい美のコンセプトに基づいた氷のアート！？
ではなく、これは食べられず残った鮎を凍らせ、今後の飼料・肥料の開発用の原材料なのです。
世の中にはまだまだ余っているものが多く、ある人には不必要になったものであっても、ある人にとっては必要なものであったり、何かひと工夫すればみんなにとって必要不可欠なものになったりするものです。
目線を変え、ひと工夫する、知恵をしぼる、ひと手間をかけることを惜しまない、そんな中にヒントがありそうに思う。