秋の空

香りを作り出すことが可能に！
従来、香りを作り出すことは出来ないと言われてきた。というのは、例えばお茶の場合、もともと300種類以上の香りの成分が含まれており、複雑過ぎ、不可能だとされてきた。
しかし東京工業大学の中本高道教授は、「匂いを記録して、何年後かに再生し、実際の香りを伝えていきたい」と話されている。
今後が楽しみだ！！

酢酸菌

酢酸菌を集めてみました。
酢酸菌は、常に空気中に存在しますが、30℃以上になると最も活性化が進みます。
酢酸菌は、写真のように白い膜を張ります。