もう少しでボジョレー・ヌーボーの解禁を迎える。
そういえばワインを最初に考案したのは誰だったのだろうか。
調べると自生していた葡萄の実が地面に落ちて潰れ、その果皮
についていた天然の酵母によって自然に発酵しワインになった
のが原点だそうだ。
ワインに関する文献として最も古いものは、シュメール人が
書いた古代バビロニアの英雄誌「ギルガメシュ叙事詩」と言
われている。しかし、この頃のワインは酸化していて飲みに
くかった為、水や蜂蜜を混ぜて飲んでいたようです。
そういえばワインを最初に考案したのは誰だったのだろうか。
調べると自生していた葡萄の実が地面に落ちて潰れ、その果皮
についていた天然の酵母によって自然に発酵しワインになった
のが原点だそうだ。
ワインに関する文献として最も古いものは、シュメール人が
書いた古代バビロニアの英雄誌「ギルガメシュ叙事詩」と言
われている。しかし、この頃のワインは酸化していて飲みに
くかった為、水や蜂蜜を混ぜて飲んでいたようです。