8月に入り30度越えの猛暑がつづいています。
「冷たいものがいい！」と言うTさんの希望で、お昼は冷麺にしました。
薄焼き卵を焼き、あとはトマト・ハム・かいわれ・ごぼう天もスライスして載せました。オクラはさっとゆでて切っただけ。
冷蔵庫にあるものだけで、冷麺の出来上がり！麺は氷で、きんきんに冷やしていただきました。
お昼の献立に、夏の間、冷麺・素麺などが度々登場しそうな我が家です。
今年のお盆はどうしよう・・・と言っていたT息子ですが、数日前に14日に行くので夕食をお願いします、と連絡がありました。
T息子と男孫3人、計4人が来て泊っていくそうです。
翌日に嫁のKちゃんも来て、一緒にお墓参りをする・・・という予定ができました。賑やかになりそうです。