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二人のこれから

日常を、つれづれに・・・

お弁当つくりの試作

2017-12-03 | 日記

 毎年の地区社協の恒例行事に、お弁当作りがあります。
12月の二日間に分けて、希望者にお弁当を作ります。申込みは誰でもという訳ではなくて、70歳以上のお一人暮らしの方・75歳以上のご夫婦の家庭の方に限られています。

先日、そのお弁当に詰める料理の試作をしました。毎年お世話になっている栄養士の先生の指導で二人一組になり作りました。

 

 

けんちん春巻き・卵焼き・鶏ももロール巻・きんぴら・大根餃子・南瓜のいとこ煮・里芋のごまあえを作り、りんご・ブロッコリーなどと盛り合わせました。

ごはんといっしょに試食タイムです。小鯵の南蛮漬け・酢物などお皿にのっていないものもありました。

 

 

一人分づつお皿に盛り、ご飯を炊いてみんなで試食タイムが今日の昼食になりました。豪華なお昼になりました。

味見をして、変えるところ等を検討して数日後のお弁当作りに備えます。


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
弁当 (鈴木  【卓球ルーム】)
2017-12-03 19:47:33
こんばんわ

おいしそうな弁当つくりの試作会です

味も栄養士さんと相談しているそうですね
食べてみたいです
「毎年の地区社協の恒例行事に」
おつかれさまです
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鈴木さんへ (yumemiru_2)
2017-12-05 20:16:09
こんばんは、
お弁当の味は市販のお弁当とは少し違い、あまり派手さはありません。
根本は家庭の味をお届けするということで、作っています。
恒例の行事ですが、試作だけでお弁当は食べたことは
ないんですよ。対象年齢になったときまでこの行事が
続いていると良いのですが・・・

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