イチジクワインコンポート

きっと気温が高いせいだと思う。イチジクが傷みやすい。収穫して
1・2日冷蔵庫に入れていると、普通果物は尚美味しくなる。イチジクも
例年ではそうだ。ところが冷蔵庫に入れていても傷んでしまう。

お腹でも壊したらいけないので、もう人様には上げられない。それで
久し振りにワインコンポートにした。収穫の時に良く見て傷んだ物は
捨てているのに、又傷んでいて5個捨てた。


1990年のフランス産ワイン、どうせ飲まないので使用した。ところが
コルク抜きを使ったらコルクがぼろぼろ。形がなくなってぼろぼろと
小さく。こんなことは始めて！！困っちゃったわ。


お砂糖はほんの少し。ワインだけでは濃すぎるので水も加えて、
レンジで12分。美味しくできた。今はIHなので、レンジよりコンロの
ほうが早かったかな？

それにワインは白のほうがピンクの液になって綺麗だった？
久し振りなので作り方忘れている？まぁ、良いっか！
美味しいから上等！イチジクさん有難う！！ワインさん良い仕事！

皆さんに感動をお裾分け

皆既日食を見る為にSちゃんを連れて旅行中だった娘から、ブログに
載せて良いよと写真が送られてきた。素晴らしくて感動したそうだが、
この写真を見ても感動する。有難う！！有難う！

カメラマンの彼の腕もあろうが、本当に素晴らしい！！
(左下は彼のサイン）本当にダイヤモンドリングだ！！
このブログを見て下さる人々にも感動のお裾分けとなります様に！



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相変わらずこちらは暑く雨も無い。写真の中で娘達はダウンの
コートを着て笑っている。そのまままだ旅行中で今シアトルとの事。
「寒いの？」と聞いたら「地図を見たら？」と娘。

田舎のお百姓で、県外に親類は殆どない家庭・そのせいも有るのだろう、
地図など興味なしだった。でも、結婚して主人の仕事柄、転勤や単身
赴任、そのお陰で存分旅行をした。お陰で日本地図が描けるようになり、

娘のお陰で海外にも興味を持ち、友人と旅行に何度か行った。やっと
この年になって、少しづつ頭の中で世界地図も描けるようになった。
やっぱり体験だなぁと実感。主人と娘のお陰、有難う！