金柑収穫

3種類ある金柑のうち、一番大玉金柑をもいだ。これが

もいだ後だが、まだ熟れてない物も有るので残した。

先日もいだ一番大きい木の金柑ももいだ。これ叉

まだ大分残っている。大玉金柑が右、比べてみると

全部が大きいわけでは無い。なる数は少ない。

ところが切ってみて驚いた。右は大玉金柑、左が普通の

金柑。中身の熟れ方が違う。種の数も違う。やはり品種

改良されている方が、甘くて種が少ないと言う事なのか？

今まで比べた事がないので、全然気がつかなかった。

数年前に、生の砂糖漬けを聞いた事が有ったのを思いだした。

もいだ半分は知人に持って行った。その後、少しだけ生のまま

砂糖漬けにしてみた。大きめのタッパーだと、このまま

シャカシャカ振って混ぜられるので便利。

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ポンカンは生で、レモンの砂糖漬け・金柑甘露煮・この金柑

砂糖漬け。砂糖漬けの液をお湯割りにもする。柑橘類が沢山。

主人は殆ど食べないので、全部1人で片付ける･･････。

まぁ、ポンカンは半分近く配ったり、金柑の甘露煮は既に

３人には上げた。いつも色々頂くばかりの私、上げて喜んで

貰える物が有るのは有り難い。

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今日も朝冷え込んだが、霜は降りてなかった。祖父母など、

こんな日は（黒霜）が降りていると言っていた。昔の人が

使っていたこの言葉今の人には通じないだろうなぁ。

でも確かに霜が降りていた証拠が、土が浮き上がっていた。