頂物・収穫物・片づけ料理

今日の午後釣りに行った方から。大きな40cmもあるイサキ

を頂いた。早速格闘したわ。夕食に先日頂いた紫蘇を巻い

て、お刺身にして頂いた。美味しかった！有難う！

主人はたった3切れ食べただけ。残りは皮をはぎ骨を全て

とってすぐ冷凍。2日も続けて魚なんて主人が嫌な顔を

するだけ。1週間後位にムニエルか、照り焼きかな？

昨日竹の子を沢山頂いた。有難い。

紫玉ねぎも頂いた。有り難う。

余りに虫が多かった青梗菜全部引っこ抜いた。

少しでも良い所を使おうと洗った。

フロフキ大根をしたので、青梗菜も一緒にたれをかけた。

主人用は小さめに刻んだ。大根はくつくつ湯がいたので、

柔らかくて良かったみたいだが「青梗菜固い！」え？

今日のお昼。タケノコと冷凍して置いたワラビも油揚げと

竹輪と一緒に煮つけた。タケノコ少し緑がかっていた部分、

長めに湯がいて、尚且つ薄く切ったけれど少し硬いのよね。

玉ねぎの豚肉巻と大根おろし。

魚ムニエルと、シソのチジミ。骨も皮も全て除いた

魚の切り身なので、主人「これなら大丈夫！でも

ほんのたまにでいいよ。」ですって。

大豆と昆布煮が少ししょっぱかったので、人参・コン

ニャク・エンドウ豆を水煮にした後一緒にたいて、

5目煮に味付けし直した。GOODでした。ハッハッハ。

頂いた紫玉ねぎ、生でも美味しくて、奇麗と言うけれど、

生はちょっと苦手なのよね。焼いてたれで絡める方が好み。

塩昆布と、キューリやレタス類・シソと和風サラダ。

右のゴマをかけているのが勿論私用。

先日頂いたレタスを、豚肉とオイスターソースで炒めた

だけ。大きなレタスの時食べきれない時は良くする。

簡単で美味しい！我が家にピッタリ。有難い。

最後のエンドウ豆が固いのがあるので、長く湯がいて

うま煮風に鶏肉と馬齢とコンニャクを入れて炊いた。

馬齢も早く食べなくっちゃ、次の収穫時期だ！！

＊＊＊

主人が草刈り機で大分刈ってくれた。本当はここらへん

もっと端っこまで刈って欲しいなどと思う点はいっぱい。

でも、してくれただけで有り難いと思うようにしている。

自分がサッサできる時はそれなりに「ここもしてよ！」

なって言っていたが、自分が草取り等以前の様には

出来なくなったら、主人が頑張ってくれていることが

有り難い。主人まで悪くなったら大変！と思ってしまう。

1年2か月前までは、我が家と隣の庭や菜園まで2軒分を、

草取りしたり管理できていたのに、今では半分の我が家の

庭や菜園だけでもできなくなった。たった1年余りで、こん

なにも体力が衰えるのかと、歯がゆいやら情けないやら……。

＊＊＊

大好きだった祖母は、100才でも草取りをしていた。なめた

ように美しく草を取っていた。草取りが出来なくなっては、

居間から我が家を良く眺めていた。

丁度台所の裏が見える位置。擁壁の下に生えている草を

「あれは草？花？」と聞くので「気にせんでも良いよ。草位

生えていても死にゃせんと言うやろ。」と答えると「草は

花が咲く前、種ができる前に取らんと又生えるよ。」と。

100才頃、夏の暑い中でも草取りをするので、父が「倒

れたら大変！出たらいけない！」と心配して言い、その父が

出かけると「いない間に草を取っておこう。」とニコニコ

しながら、草を取っていた祖母の曲がった背中を思い出した。

優しくて、常に笑顔の祖母だった。懐かしい！！

会いたいなぁって時々思う。