朝日山酒造さんの久保田シリーズの中で一番の自分好みは大吟醸生酒の「翆寿」（すいじゅ）
高級なお酒（3,091円）なので普段は中々手に取れず眺めているだけなのですが、何とご近所さんからいただいちゃいました（≧∇≦）
生酒なので若々しく、酵母の力で発酵するお酒本来の味わいを楽しめます。
そして大吟醸特有の清々しい華やかな芳香と味わい、上品な甘さからの心地よいキレ。
文句なしの逸品です。
春夏に向けて発売される季節限定のお酒で優しいハーブやスモーク素材を使った冷製料理に合うとのことです。
なので、用意した肴は「自家製香味野菜の生ハム巻き」にしてみました。
ドンピシャでしたよ(o^^o)
たまには贅沢してみたいですね。
