淡雪

昨日の新潟県は高気圧とフェーン現象が重なって真夏より暑い、今シーズンの最高気温を記録したそうです。

日陰にいてもクラクラするほどでした(-_-;)

そんな日は涼を求めたいですね(^^)

「淡雪」

言葉だけでも涼しそうですが吉乃川酒造さんから発売されているお酒の名前です。



今夜は軽い口当たりでスッキリしたい気分だったのでこれにしてみました。

スパークリングのお酒なんです。



グラスに注ぐとこのとおり。

きめ細かな泡立ちは今までいただいたお酒の泡とは全く別物でしたよ(@_@)

そしてそのはかなさは正に淡雪。

泡の秘密は二次発酵なのだそうです。



純米酒の香りに合わせたのは「焼きナスの煮びたし」



「秋ナスは嫁に食わすな」なんて言葉がありますがナスの体を冷やす効果を心配してのことなのか、、、

はたまた、、、

秋ナスは昼と夜の寒暖差で実が引き締まり旨味が凝縮されるそうですよ(^^)



涼しいひと時を過ごせました(^^)