ぺちょら漬け ～ とてもピリ辛な緑色の茄子の漬物 ～山形県・銀山温泉

　山形県の趣きある大正レトロな銀山温泉に行ったときに買ってきたお土産。

旅館でも食事に出てきました。

しかも、名前が「ぺちょら漬け」。？？？？？

最初、見た時、瓜系の漬物かと思っていました。

しかも、食べたら超辛い、ピリ辛です。しかも、非常に水分が多い。

ご飯が進むというか、酒が進むというか。

見た感じが緑色なので、まさか茄子だとは思わなかった。

買ったのは銀山温泉で、朝市と言う名の農家のおっちゃんのお店というか、露店。

何故か茄子なのに緑色。そして、ピリ辛。固さも瓜みたいなので、熟する前の茄子を使っているのでしょうか？

袋には、ミョウガも一つだけ入ってました。

これと同じ、ピリ辛のお漬物で西瓜バージョンも有りました。

こちらも未成熟な西瓜のようです。