ゴーヤチャンプル揚げ春巻きすき焼き煮（残り物）アボカドサラダたくあん昨日の晩ごはんです
ゴーヤが割と安かった（と思ったけど今日はもっと安く売ってた）のでゴーヤチャンプルに。
ずむり。はゴーヤの苦みを取るのに、
塩をまぶしてしんなりさせて水気を絞り、
水にさらしてから、
よーくよくよく炒め、
調味料と水で汁けがなくなるまで煮て、
ゴーヤがグッタリするほど徹底的にやっつけます。
また。はほぼそのままで挑む（？）ので、シャリシャリの食感でけっこう苦みも残ってます。
まぁ、どっちが正解ということでもなく、好みですね。
あとは冷凍の春巻きを揚げ、前日のすき焼きなどで簡単に。
デザートは「タピオカ入りココナッツミルク」。
値下げ品コーナーで見つけて、
美味しいと聞いたことがあったので買ってみました。
感想。
タピオカがココナッツミルクに入ってる。まんまです。
タピオカとココナツミルクが好きな人にはとても美味しい。
よくカンボジアでデザートになってた小粒の柔らかいタピオカで、
ちょっと懐かしくおいしかったです。
静岡からこんにちは。
時々
毎日暑いです。
（３３度）もう外に出る気がしないけど、
ポケ活もしなくちゃいけないので、一日一度は買い物などに出かけてます。
今日は20日なのでイオンに行ってきました。
もちろん車でなのですが、
それですら暑い中の買い物は大変で、
車のない実家の母は買い物や外出が大変だろうなぁ、と思いつつ帰ってきました。
「特定健診」のキャンペーンで、マスクを配ってました。
マスクケースってこの時代ならではです。
そろそろ夏休みなのですね。
小中学生は今日は学校に行っていたようだけど、
幼稚園は休みに入ったのか、小さい子を連れた人が多かった気がします。
コロナ禍も２年目で、
長く生きてる大人にとっては「この時代」なんだけど、
まだ生まれて数年の幼稚園くらいの子供にとっては、
みんなマスクして、距離を取って、なかなかお出かけもできない、
物心ついた時からほぼずっとこんな状況で、
でも他を知らないから、これが普通になっちゃってるんだろうなぁ、と思うと切ないです。
今日のネコ。
毎日おいしいものを食べて伸び伸び暮らすたら坊さん。
元気になって本当に良かったけど、
けっこう本気でネコの食費が家計を圧迫している今日この頃ですよ。
