今朝は霧も出ず穏やかな夜明けでした。
そろそろ暖かくなって来たので、例の物がお出ましとなりました。
午前中に、友人がそのお土産を持って来てくれました。
草刈をしていたので、夕方、6時から一人で
解体ショーの始まり。
何時見ても、きれいな模様です。
ハサミで頭を切り落とす。
皮むき始め。
身と内臓の分離。
身を串に刺す。青い球が肝臓。
肝臓と同じぐらいの大きさの赤いのが、
心臓、未だピクピク動いています。
タマゴは未だ小さいです。
内臓は串に巻く。
細い2本の白いのが、毒の管だと思います。
間違っているかも知れません。
皮に棒を入れて陰干しにします。これは背中
の模様。
こちらは、腹側。
アルミホイルに包んで、蒸し焼き。
内臓は、このまま、食す。
身は、少し焦げ目が付くぐらいに焼きます。
肝臓は生で飲み込んだし、内臓は今晩食べて、
身は乾燥して置いて、1寸ぐらいにちぎって
何回かに分けて、焙り直して、食します。
大切な栄養補強剤です。
明日も、キャンプ日和です。
