さんまハンバーグ

塩焼も、そろそろ飽きてきたので、冷凍保存ができそうな、
揚げた,さんまハンバーグを作ってみました。
（材料）
　　　さんま・・・・５匹
　　　たまねぎ・・・・２個
　　　椎茸・・・・５枚
　　　小麦粉・・・・大さじ４
　　　味噌・・・大さじ２
　　　蜂蜜・・・大さじ１
　　　卵黄・・・・・１個分

１、２、

１、たまねぎと椎茸はみじんぎりにして炒める。

２、さんまは、三枚におろして包丁で切ってたたく。

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３、４、

３、ボウルに１，２、を入れ味噌、小麦粉

（好みで）蜂蜜、黒砂糖などを加えてよく混ぜる。

揚げにくかったら、しゃもじを使ったり、小麦粉を増やす。

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５、６、

レンコン、ごぼう、人参等、野菜は何を入れてもおいしい。

野菜類は必ずしも炒めなくてもよい。

卵なしで片栗粉を加えて、甘みと塩を足せば、薩摩揚げ。

和風に、甘酢あんかけもおいしいです。

甘酢あんの作り方（２，３人分）

薄めの麺つゆカップ１、蜂蜜小さじ1、酢小さじ１、片栗粉適量

（大さじ１５ｃｃ、小さじ５ｃｃ）

ウルトラマン・タロウ

９月になったというのに、朝から３１℃もある。

外に出れば暑いし、

テレビを見れば腹が立つし、

今日は、名曲を聴くことにした。　(・∀・)ソレガイイ!