スフレドリア…もどき。

うーーーーむ。
膨らまなかった！！！

なにかが、どこかが、違っていました。

これは何かというと、スフレ・ビーフシチュー・ドリア。

先日、星乃珈琲で出会ったスフレドリアを真似したつもりが…、
なんか…激しく違うわっ
星乃珈琲のはこれ。→

ドリアといっても、ご飯はほんの少しだけ薄ーーーく底の部分に敷いてあるだけで、その上にビーフシチュー、モッツァレラチーズをのせて、メレンゲをかぶせてスフレにして焼き上げたもの。

…の、はずなんだけど、
膨らまなかった～～(´；ω；`)ウッ…

やっぱり卵白と卵黄を一緒に泡立てたのがよくなかったような気がする。。。

次回は、横着せずに別々に泡立ててみよう。

味はいいのだけれど、あの、ふわふわ溶けるようなスフレの食感はなかった！

再チャレンジだな！

けれど、外でいただいたお料理を思い出しながら、作り方を推理してみるのって、楽しいわあ。