またまた

今日はサツマイモを６本、落花生を二袋買いました。

サツマイモはまた干し芋にします。

蒸してから皮を剥いて、１５ｍｍ位の輪切りにします。

日干しで２～３日、乾燥具合を見て出来上がり。

その後は冷凍にします。

こうすれば長持ちします。

蒸す前に２週間ほど新聞紙にくるみます。

甘くなるはずです。

落花生はカラカラと音がするまで天日干しをします。

これも甘みを出すためです。

その後殻の着いたまま電子レンジで熱します。

本当は殻を取ってからの方が良いのですが、面倒だから。

そのまま瓶で常温保管し、少しずつ食べます。

干し芋は妻のリクエストです。

落花生はほとんど私が食べてしまいます