いもこの所へ薩摩いもが届きいもご飯・・・

いもこの所へ堀立の里芋とさつま芋が届いたので、昼食に早速さつま芋を使って、芋ご飯を作り食した。


材料は届いたさつま芋１本（３００g）に米２合　醤油麹大匙３杯に酒大匙１杯・・・たったこれだけの材料で、ごくごくシンプルで旨いさつま芋ご飯が出来上がり、自宅にいる時の平生の昼食は麺類で過ごしているのだが、今日は特別のご飯・・・余りの美味しさに、ご飯のお代わりは殆んどしたことの無い私だが、２杯も食べてお腹がづつなくなってしまった程
午後には重たいお腹を抱えてP同好会へ・・・頭が半分眠った状態だったが、今日の同好会PhotoFitreで色々な収穫が有り、とっても楽しかった。
　　　　　　　　　

さつま芋ご飯こんな風に作りました。
米２合を洗い、1.2割増しの水（新米で無いから）を入れて３０分程浸け置き
さつま芋の皮をむき、1.5cm各に切り水にさらしアクを抜く
３０分置いた米に醤油こうじ大匙３杯と酒大匙１杯を入れ良くかき混ぜ、アクの抜けたさつま芋を入れて、炊く　
炊き上がったら１０分ほど蒸らし出来上がり・・・