中トロの握りと恵方巻き？

中トロが食べたい～と思っていたら、友人からラインが入り「夫が出張でドバイに行き、中トロを買ってくるけど、

いる」と素敵な連絡が

勿論いりま～す

ありがとうございます

先週届いたので、早速中トロの握りを作ってみました。



握りは食べやすく小さめに・・・。

イタリアの日本食材のお店で買った稲荷寿司の皮があったので、稲荷寿司も作りました。

久しぶりの中トロ～

美味しい～

次の日も、少し残っていた中トロを握りとネギトロ巻きに・・・。



ネギトロ巻きが夫には好評でした。

中トロ・・・色は悪くなりましたが、１日経って熟成されたのか、美味しくなっていました

そして一昨日、節分も過ぎましたが恵方巻もどきを作りました。

ネットニュースで恵方巻のニュースが沢山上がっていて、写真を見ると食べたくなり、

こちらでは売っていないので、作るしかないですよね。



これって、恵方巻と言える？

切っているし・・・💦

具は・・・きゅうり・玉子焼き・カニカマ・ツナマヨ・サラダ菜。

サラダ巻きですね。

カニカマはロシア製の少し高級なものを使用しました。

それなりに美味しかったです

一時帰国で美味しいお寿司を食べる日が、待ち遠しいです・・・。

最近作ったパンとお菓子・・・ドライフルーツパン、アンパン、ブルーベリークリームチーズマフィンなど

最近作ったパンとお菓子です。

まずはドライフルーツとクルミ入りのパン。



中に入れたものは、右からドライクランベリー・ドライイチジク・レーズン・クルミ。



フットボール型にしてみました。

クープを入れて、グラニュー糖を少し振りかけて・・・。

生地には卵を入れてバター多め。

リッチなパンです。



あんパン。



お正月に十勝小豆で作ったあんこを冷凍しておいたので、それを使いました。

あんパンは美味しいですね～🎵

大好き❤

十勝の小豆、最高



クリームパンが食べたくて・・・。

１２個出来るので、中身を３種類にしてみました。



右から、クリームチーズ＆ブルーベリージャム・クルミ＆ヌテラ・カスタードクリーム。

カスタードクリームには、ブラウンシュガーを入れて小麦粉ではなくコーンスターチを入れたので、

色が濃い目でプルプルの食感です。



焼き上がり～🎵

一応、３種類の形は変えました。



切ってみると・・・。

今回は水の量を間違えて、途中から足したのでパン生地が膨らまなく、失敗気味・・・💦

味は美味しかったですが、カスタードクリームは研究の余地がありますね。

やはり小麦粉を使ったほうが美味しいし、出来ればバニラビーンズも入れたいわ。



パン・ド・カンパーニュ。



実はこれは知り合いが焼いたもの。

美味しいパンを販売していると聞いて買ってみたのですが、とても美味しい

しかも、朝焼いているので受け取ったときはまだ少し温かかったのです🎵



クリームチーズを付けて食べたり、美味しいバターとはちみつを付けてみたり・・・。

かなり美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

今まで作ったことがないやり方でした。

教えてくれたのは、ご主人がフランス人のTさん。

日本ではパティシエをされていたそうです。

こちらで買える美味しいバターも教えてもらいました。



カリフォルニアのバター。

１００年の歴史のあるバターです。

今まで食べていたバターにはない、深い風味と口に残る美味しい余韻・・・🎵

昨日、売っていると聞いたスーパーへ行きましたが、品切れ💦

早く入荷してもらいたい

今日、これからパン・ド・カンパーニュを作ってみる予定です。



一昨日作ってみた、ブルーベリークリームチーズマフィン。

最近ハマっている「Hidamari　cooking」という動画で観て、作りたくなりました。





バターや生クリームが沢山入るので、サクサク崩れる感じの生地です。

美味しい～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡❤

６個出来たので、一つはお向かいさんへお裾分け。

最近、甘いものやパンを結構食べています。

ダイエットが成功したので、少し油断していたら、３ｋｇリバウンド💦

今、ここで気を引き締めないと

最近、軽いですが花粉症の症状も出始めているので、来週から小麦粉と砂糖の摂取を減らしてみます。

パンやお菓子作りはとても楽しいので、作りたい気持ちと摂りたくない気持ちの葛藤が💦

たまに作る感じで、これからも続けたいですね。