ロールケーキとフロランタン

今日は、Ｃさんとのお菓子つくりの日。

今日作ったものは、ロールケーキとフロランタン。

でも・・・今日は私のうっかりミスが多くて・・・

まずは、ロールケーキのスポンジを焼きます。

今日のロールケーキは、コーヒー生地にバナナ入りチョコレートクリーム

私ったら、スポンジの生地に入れるコーヒーを、入れ忘れてしまいました・・・。

コーヒー生地にならないじゃん

でも、なんとかコーヒーの風味を出そうと、シロップをコーヒー強めにしてスポンジに塗りました。

生地のレシピに「牛乳」とありましたが、家では牛乳を飲まないので１Ｌ買ってもあまることを考え、

代わりに生クリームを入れてみましたが、せっかくいい感じに泡立った生地がしぼんでしまったの・・・

多分、生クリームの脂分が多かったせいと思われます。

緊急措置として、ベーキングパウダーを入れたのですが、なんとか膨らんでくれたので、良かった～

チョコレートクリームとバナナを挟んで、巻いていきます。

前回作った時は、クリームがだれてしまったので、クーラーの温度を低めにして作業しました。

冷凍庫に１時間置いておきます。







うっかりミスはありましたが、なんとか出来上がりました。

ホッ

Ｃさんのアイディアで、ココアを振ったのですが、いい感じになりました。

ロールケーキと並行して、フロランタンを作ります。

クッキー生地を焼いてから、アーモンド入りキャラメルを上に乗せてさらに焼くと、出来上がり。

キャラメルのレシピは、バター、はちみつ、砂糖、生クリーム。

クッキー生地にキャラメルを乗せ、オーブンに入れて焼きを見ていたのでですが、いつもよりもキャラメルの

広がり方が違うな～と思っていました。

でも、なかなかいい感じに焼き上がりました。



試食しながらレシピを見ていると、私「あれ生クリーム、入れた」

Ｃさん「入れていないと思う・・・」

生クリームを入れ忘れました

どうりで、キャラメルの広がりが違ったはずです。

それなりに美味しかったのですが、生クリームが入っている方が、断然美味しいです。

Ｃさんとお菓子を作ると、私のミスで小さい失敗をしてもなんとかなることが多くて

Ｃさんに「「失敗したときのお菓子作りの対処法」っていう本、出せるよ。」と・・・

次回は完璧なお菓子を作りたい

久しぶりのビーチ

久しぶりにビーチへ行ってきました。

ビーチにあるタイ料理レストランでランチをした後に、フードコートにある美味しいマンゴージュースを買いました。







このお店は、ジュースとデザートのお店。

本物のフルーツをディスプレイしています。アートですねぇ～。



友人はスイカジュース、私はマンゴージュースを買って、海が見える場所へ移動して、

ジュースを飲みながら海風にあたり、おしゃべり。



青い海・・・見ているだけで癒されるわぁ～

ここのマンゴージュース、とても美味しいんです

スイカジュースも濃厚で美味しかったそうですよ。

その後、近くにあるスパへ行ってオイルマッサージを受けました。

幸せな１日でした

たまにはこんな日があっても、いいよね。

猫の街・・・３日目の夕食

３日目の夕食は、トリップアドバイサーで上位だった、中華レストランへ行きました。

「ザ・ヘリテージ」というお店です。

口コミの評判が良かったので選んだのですが・・・。

美味しいものと、そうでもないものがありました。

まず、イマイチのものは・・・。



ダック。八角の味があまり好みではなく、たれが絡んであったのでしっとりしていました。

皮がパリッとしている方が美味しいと思います。



日本人が大好きなエビチリ。

これがとても残念でした。もっと美味しく出来ると思うんだけど。

美味しかったものは・・・。



豆腐のカニあんかけ。これはとても美味しかった。



チャーハン。具沢山で味もＧＯＯＤ

住んでいる街のどのチャーハンよりも、美味しかったです。



ミディン＆ブラチャン。

これも美味しかった

レストランのスタッフの方と話をしたのですが、やはりミディンはサラワクで採れるもので、他の街で

売っているものはサラワクから運んでいるとのこと。

でも、私の街にも似た野菜があるのです。

ミディンだと思って買って、家で炒めてみましたが、食感が違いました。

サラワクで食べるミディン、本当に美味しいですよ。

このレストランのシェフは、ペナン出身だそうです。

ペナンには沢山の中国人が住んでいて、美味しいレストランも多いので、ここのレストランも美味しくて

人気なのでしょうね。

エビチリは残念だったけれど、満足した夕食でした。

猫の街…３日目 サラワクカルチュラルビレッジ

３日目は、サラワクカルチュラルビレッジへ行きました。

当日に、ホテル内の観光会社でツアーを申し込み、午後から参加しました。

市街地から約１時間。

ここは、サラワク主要の７民族の特徴のある建物を見学したり、民族のショーを見ることが出来る施設です。

部族出身のお兄さんが、ツアーの案内をしてくれました。



ビレッジの近くにある山。なんだか神聖な感じがします。







サラワクの民族は、ほとんどが首狩り族だったそうです。

一人の首を狩ると、指に黒い線の入れ墨を入れるそうです。

案内のお兄さんのおじいさんは、指に１０本の入れ墨があったとのこと。１０人も・・・

建物のなかには、本物の頭蓋骨が飾られていました。

民族の中でもペナン族という部族は、狩りをせずにフルーツなどを食べていたそうです。

ビレッジにいたペナン族のお兄さんは、なんとなく温厚そうな優しい雰囲気でした。



ダンサーの綺麗なお姉さん。写真よりも実物の方が綺麗でした。

建物の見学を終えて、４時から民族のダンスショーを見学しました。

２００人も入りそうな、映画館のような椅子を備えたシアターがありました。







私がカメラを向けると、二人のお兄さんがポーズを決めてくれましたよ。

会場の観客からヨーロピアンの女の子が選ばれ、一緒にダンスをしたり吹き矢で風船を割ったりして

盛り上がりました。

このショー、期待していなかったのですが、なかなか盛り上がって楽しめました。

４，５０年前まで多くの人達は、サラワクでこのような部族の暮らしをしていたのですね。

猫の街・・・出会った猫たち

猫の街ですが、街の中に沢山の猫さんたちがいるわけではないようです。

本物の猫さんたちには、あまりで会えませんでした。



猫の街のシンボル、猫の像。



カフェでおこぼれをもらおうとやって来た、猫さん。



カルチュラルビレッジに住みついていた猫さん。



モールのカフェで恐らくペットショップで買ったばかりの子猫ちゃん。

耳が大きくてブルーの目・・・かわいい



観光バスの後ろも、猫でしたよ。