味噌作り&モール散策

今まで住んでいた国はどこでも味噌が買えたので、わざわざ作ろうと思っていなかったのですが、

「手作りの味噌は美味しい！」とネットで色々な方の記事を読んで、やっと重い腰を上げて作る気になりました。

春に一時帰国をしたとき材料を買ってきたのですが、こちらでの生活も落ち着いてきたので、先日、初・味噌造りをしました。

「かわしま屋」というネットショップで、味噌造りセットを購入。



大豆は北海道のオーガニックのものです。

作り方が写真入りで載っている小冊子も付いていたので、それを見ながら進めました。

結構大変でしたね～💦

前日から大豆を１８時間ほど水に漬けて、当日は朝から３時間大豆を茹でて、その後ビニール袋に入れて潰し、

麹と塩を混ぜたものと大豆を混ぜて、付属のファスナー付きの袋に隙間なく詰めて・・・。



この袋、便利です。

出来上がったあとは、このまま冷蔵庫に入れて保管出来ます。

冷蔵庫には入れず、冷暗所に入れて寝かせます。

完成は１０か月後・・・。

来年の９月くらいかな～・・・長いわ～💦

でも、美味しい味噌を食べるのが楽しみです🎵



昨日はバスを乗り継いで、少し遠くのモールまで行ってきました。

だんだんモールも飽きてきたので、行ったことのないモールへ・・・。

バス停で待っていると、英語を話すおじさまが「３３５番のバスは、〇〇市場まで行きますか？」と私に聞いてきました。

私もここに住んでまだ２か月でバスの路線はチンプンカンプンですが、グーグルマップで確認すると、

その市場へ行けることがわかったので、おじさまに伝えると、嬉しそうにお礼を言ってくれました。

グーグルマップ、最強です

でも、なぜアジア人の私に聞くの～

４０分バスに揺られて、無事に目的地のモールへ着き、散策しました。

温かい冬用の帽子を買ったり服のお店を見たりした後は、最上階にあるフードコートへ。

怪しい回転ずしのお店を発見



「ＭＩＳＨＩ・ＭＩＳＨＩ」

「ＭＯＳＨＩ・ＭＯＳＨＩ」の間違えでは

それもおかしいけど（笑）

一応どんなものか入ってみることに・・・・。



写真では伝わらないと思いますが、全体的にお寿司が小さい

２，３皿つまんでみようと入りましたが、食べ放題しかやっていないとのことだったので、止めました。

お腹が空いていなかったのと、どうせ食べるなら美味しいものが食べたいですからね。

その後、可愛いジェラードのお店を見つけたので、休憩。



清潔感のある白くて明るい店内・・・スタッフの女性もとても感じが良かったです



レモンのジェラード。

さっぱりしていて甘過ぎず、美味しい

その後、地下のフランス系スーパーと隣のドイツ系スーパーをはしごして、重い荷物をかかえてバスで帰宅しました。

車を持たない生活をしているので、買い物は少し大変ですが、バスで何処にでも行けるので便利ですよ。