キッシュ&パン

１か月ほど前に行われたＭちゃん送別飲み会に差し入れした、キッシュです。

急なお誘いだったので、冷凍庫に入っていたパイ生地（だと思っていた・・・）を使って、キッシュを作りました。

中身は、ほうれん草と玉ねぎとベーコン。

食べて気が付いたのですが、生地がクッキー生地でした・・・

砂糖控えめのクッキー生地だったから良かったのですが、キッシュにはパイ生地が合いますね



見た目はわからないです。



味もそれなりに美味しかったですが、生地は甘くない方がいいですね



３週間ほど前に作った、黒豆あんぱん。

大阪の料理人の友人が持って来てくれた、丹波の黒豆の煮物が冷凍庫に眠っていたので、利用しました。

そのまま食べてもすごく美味しいのですが、食べきれない量だったので、つぶして砂糖を少し入れて黒豆あんに。

成型は、あんぱん型と渦巻の２種類にしてみました。

生地にはクルミもいれました



クルミ入り黒豆あんパン

これは最高に美味しかったです

。

そして塩パン。

２数間前に久しぶりに作ってみたのですが、成型が難しくて、形よく出来たのがたったの１つ

ユーチューブで塩パンの成型のやり方を確認したので、近いうちにまた作ってみます。

塩パンは、バターがたっぷりでカロリーや脂肪が気になるけれど、すごく美味しい

底のカリカリ部分がたまらない美味しさです

日本で人気があるのが分かります。





近況報告。

ふくらはぎの肉離れは、９日経ってようやく痛みが和らいできました。

昨日よりは今日の方が劇的に痛みが少なくなっています。

でもまだ普通には歩けない状況です。

今週いっぱい家にいて、安静にしたいと思います。

ネットで調べてみると、血流を良くするために水を沢山飲むのがいいと書いてあったので、最近水をたっぷりと飲んでいます。

そのせいか、お肌がしっとりしてきました。

相乗効果ですね。

キッチンに立つのも脚に負担がかかるので、最近時短料理を研究し始めました。

ヒットだったのは、牡蠣としいたけのグラタン。

スチーマーを使ってあらかじめ材料に火を通しておき、バターで炒めるときに小麦粉も入れてしまい、

そこに牛乳を入れると、ホワイトソースを作らなくても簡単にクリーミーなグラタンの中身が出来ます。

容器に移してパン粉を乗せ、小さい角切りのバターを乗せたらオーブンへ。

焦げ目がついたら出来上がり

広島のいい冷凍牡蠣が手に入ったので、美味しく出来ました

家にいて運動をしていないため太りやすいので、これからは高たんぱく低カロリーのものを食べなくては・・・・。

たまたま乾燥の豆乳を沢山いただいたので、昨日は豆乳鍋にしました。

ご飯は食べずに豆乳鍋だけを食べました。

豆乳に水、味噌、砂糖、塩、中華だし、和風だしを入れたスープを作ったのですが、これが美味しくて

すりごまやごまペーストも入れると、さらに美味しくなりますね。

今回は鶏肉を使いましたが、今週中に、第二弾の牡蠣と鮭の豆乳鍋、作りたいと思います。

夫が買い物や食器洗いをしてくれるので、とても助かっています。

今週はゆっくりして、来週からそろそろ活動開始します

日本酒会

怪我をする前に、いつも美味しい日本食を提供してくれる居酒屋さんで、「日本酒会」が行われたので、行ってきました。

今回は、夫の事務所のメンバーと一緒に参加しました。



盛りだくさんのメニュー、楽しみです



まずは、梅の宿　あらごしゆず酒。

爽やか～



そして、今私が一番好きな日本酒・・・獺祭　純米大吟醸５０。

５０というのは、お米を５０％削って美味しい部分だけを使ったお酒で、雑味が少なくすっきりと美味しいのです。



前菜。美味しいイカ明太、大好き



初カツオ

日本から遠く離れた場所で、春カツオが食べられるなんて、嬉しいわ



満寿泉　吟醸。これもすっきりとしたお酒。



お刺身に合いますね。



この浅利うどん、浅利の出汁が良く出ていて、美味しかった



久保田　千寿。少しコクのあるお酒。万寿、碧寿もあります。



和牛ステーキと新筍の焼き物。美味しい～

春はやはり、新筍ですね

常夏のこの国で、春の旬のものが食べられるなんて、本当に嬉しい



ブリしゃぶ。美味しいけれど、もうお腹がいっぱいに・・・。



海鮮丼。上の海鮮だけいただきました。すみません、お腹がいっぱいです。

うどんにも乗っていたけれど、ここの雲丹がすごく美味しいのです

雲丹嫌いのＡちゃんから、雲丹を貰いました。ラッキー

雲丹好きの私は、いろいろなお店の雲丹を食べてきたけれど、ここの雲丹は二重丸

最後のデザートは、白玉餡子。

別腹～と言いつつ、食べてしまいました。美味しかったです。

３月に赴任されたばかりの事務所の所長（女性）と席が隣だったので、いろいろとお話しを聞きました。

世界中のいろいろな国に赴任されていたので、私の知らない世界のお話し、とても興味深かったです。

女性一人で海外に赴任なんて、私には出来そうもないので、尊敬してしまいます。

この日本酒会、不定期に行っているので、また次回是非参加したいですね。

カフェでお茶&近況報告

２週間ほど前に、街のカフェでお茶をしたときの写真です。



「coffee bean」というチェーンのカフェ。

以前住んでいた街にもあり、よく利用していました。

コーヒーはあまり美味しいとは言えないので、いつもフルーツ系のフラペチーノを飲んでいます。



ベリーのフラペチーノ。爽やかで美味しい



席から街の様子を写してみました。

よく車で通る道。



旅行会社が沢山入っているビル。

１年程前に壁を塗り替えて、綺麗になりました。



近況報告です。

ふくらはぎの肉離れは、少しずつですが良くなっているようです。

土曜日から今日までは、家から１歩も出ずに安静にしていました。

シップとサポーターをして、家事も最小限にしています。

ところが、１か月ほど前に直したボイラーとエアコンに不具合が起こり・・・。



ボイラーは水漏れをしていたらしく、天井にグレーの点々が出来てきて、ポタリと水が落ちてきたので業者を呼びました。

なんとか直ったようですが、前回開けた天井の穴がさらに酷いことに・・・

この穴は、私たちが家を出てから直してもらいましょう。

ボイラーの不具合と同時に、エアコンからまた水漏れ・・・

昨日の午前中、業者が来て直したのですが、素人の私が見ても「それで直るの」という・・・。

案の定、午後にまた水漏れ

夕方にまた業者が来て、エアコンの内部に収まっているホースを切ってしまいました・・・。

こんなやり方でいいのと思い、大家さんを呼びましたが、中国語で大家さんと業者が何やら話をして、

大家さんが「問題ないって。」というので、それ以上は私も何も言えず・・・。

今のところ水漏れがないので、大丈夫なのかな？

でも、内部に水が溜まったら、その水はどこへ行くのかな～

引っ越しまでなんとか持ちこたえてもらいたいものです。

怪我をして気持ちが落ち込んでいる中、家の不具合が連続して起こり、もう私の心・・・・折れました・・・

（その他にも、電話の不具合やアレルギー性結膜炎になったり・・・）

でもね、一定の時間落ち込んだら、ふと考え方を変えてみました。

起きたことはもう仕方がない。

必ず解決する問題だからね。

脚は自然治癒力で段々治るし、ボイラーやエアコンも業者が直して何とかなる。

こんな状況でも平常心を持って、受け流していくことが必要なことなんだな・・・と。

起こったことは変わらないけれど、要は気持ちの持ちようなんだな～と思い直しました。

そうしたら、気持ちがが楽になって、今、自分の時間を楽しんでいます。




最後に、最近の山と朝日の写真を・・・。

ドラえもん

ランチをするために行った町のモールで、ドラえもんフェアをやっていました。



ぬいぐるみや、いろいろなドラえもんグッズが売られていました。

クオリティが高そうに見えたので、これは許可をもらったものかもしれません。

こちらには偽物が沢山ありますから・・・



リサイタル中のジャイアンのパネル。



これは「もしもＢＯＸ」



小さな女の子が、ドラえもんと一緒に写真を撮っていました。（なぜ、怯えた顔を・・・）

ドラえもんは、私が小学生の時に連載が始まったので、長く愛されているキャラクターですよね。

（何年・・・あえて言いませんが・・・）



おまけの偽物ドラえもん

落ち込み中、、、

やってしまいました・・・

ふくらはぎの肉離れです



しばらくバトミントンがお休みだったので、金曜日にジムで割としっかりと筋トレをして、次の日の土曜日のバトミントンで・・・

筋肉が切れる音がしました。プチっと・・・。

前日に筋トレしなきゃ良かった～

普段からしっかりとストレッチしておけば良かった～

後悔先に立たずです。

ネットで調べてみると、私の症状は中程度の肉離れ。

全治１か月ですかね

しばらくは、テニスもバトミントンも出来ないと思うと、落ち込みます・・・

人数が減ってしまったバトミントン部に貢献出来ない自分が、情けないです

安静にして、とにかく治すしかないですね。



熊本で大きな地震がありました。

余震が続いています。

どうか被災者の方々が、早く普段の生活に戻れますように・・・。

怪我をした方々が、１日でも早く完治しますように・・・。