夏野菜カレープレート

夏野菜ボチボチ収穫できるようになりました

今年は、バナナピーマンを初めて栽培してみました 

長さ10～15cm、バナナの形をしたカラフルピーマンです。

果実の色が緑→クリーム→黄色→オレンジ→赤へと変化する珍しい品種です

しかし、食べごろは緑黄色の時です

肉厚で食味がよく、幅広い料理に使えます。

そこで、ランチに旬の夏野菜を使ったカレーを作りました

いつも同じ味になりがちなカレーを

少しアレンジするだけでオシャレなカレーに(^^)♪

隠し味に、チョコ＆ソースでコクを出してみました。

ついつい食欲がなくなる夏…。

そんなときにぴったりなのがやっぱりカレーです。

トマトやナスなど、夏野菜もたっぷり食べて、モリモリ元気になりましょう

 

残ったカレーで

「夏野菜カレープレート」焼きあがりました

子供から大人までと美味しく食べられます