人参

　　　畑で間引いた人参です。手前の刃物はペティナイフ。

親指くらいのチビ人参を
薄皮をこそげて
小口に切って
サッと湯通しして冷凍しました。

こんなのは、買うことはないけど
畑に出来たものは　捨てられない。

終戦直後の食べ物の無い時代を
知っている世代の宿命？


結構、簡単に美味しく食べれて
気に入ってます。

これで、３回分くらいです。