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夏~秋の花:ウコン

2024年08月26日 | 花さんぽ・花めぐり

ウコン ( 鬱金)」(Curcuma longa

別名:秋ウコン、英名:ターメリック(turmeric)

ショウガ科ウコン(クルクマ)属の多年草 

花期:7~10月。花色は黄色。白い苞葉の先が僅かに紅色を帯びています。

葉は先のとがった楕円形。長い柄は40~100cmになる。高温多湿を好む。

香辛料・染料に使われる。ウコンを煮て乾かして粉末にしたものが「ターメリック」とよばれ黄色く、カレーに使われる。

また、根茎にはクルクミンという黄色の色素が豊富に含まれ、適量摂取すると健胃作用がある。



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