スイカの皮

デカいスイカが冷蔵庫を占めていたので、

なんとかしなきゃと朝から大仕事（笑）

甘くて美味しいところをタッパーに切り分けて…

皮の部分は、中華風の漬物にしてみたよ！

外側の硬い緑の部分と白い部分を切り分けて、

食べやすい大きさに切ります。


ビニール袋に、塩、醤油、梅酢、黒酢、ごま油、

摺り下ろしニンニクを入れて、もみもみ♡

ルービーに合いそうなおつまみが

でけました♡ヾ(´∀`)


きゅうりもこの時期沢山貰うんだよねぇ(^ω^;)

嬉しいんだけど、早く消費しないと、

すが入ってダメになっちゃうと勿体ない(>_<)

きゅうりをいろんなやり方で炒めて

今夏はきゅうりアレンジレシピが

結構増えたかも( ´艸`)

今日は「こんにゃくときゅうりの生姜焼き」

こんにゃくはアクが強いので、洗って塩をまぶして

２０分くらい置いて水で洗う。

その後、熱湯で20分くらい煮る。

鉄鍋でこんにゃくを乾煎りして、

ごま油、乱切りしたきゅうりを入れて炒める。

酒、醤油、生姜のすり下ろしを入れて絡めて

蓋して蒸し焼き！

これもなかなか美味しい！

熱々を味見に食べたらほこほこして

美味しかったけど冷たくしてもイイかも。

お昼ごはんに料理した２品を乗せて食べました。

スイカの皮の中華漬けはニンニクが効いてて、

スイカの甘みもあってなかなかいい！

やみつきになりそうなおかずですよ〜ｖ(＾∨＾ｖ)♪

スイカの皮を食べるなんて

考えた事もなかったんだけど、

ゴミも減るし美味しいし、いいかも(≧∇≦)

(びっくり、ゴミの量が減るよw)

ちょっと面倒だけどね＊￣m￣) ww