日光・氷室氷のかき氷

　　日光市(含む旧今市市)には知っているだけで３件の氷室が有る。松月氷室、三つ星氷室､徳次郎氷室､それぞれ100年以上前から続く天然氷を製造している老舗｡何が魅力かって､天然氷を使ったかき氷は口に入れた時の味わいが機械製造の物と違う。
子供の頃から食べている物は口にした途端キ～～ンと頭に響くような痛さを呼ぶが､天然氷のかき氷は､口に入れるさっと融けるのが魅力。以前京都(四条河原町)で味わった時も､淡雪の様だった記憶が有る。今日のかき氷は上野駅にあった。お店は｢徳次郎氷室｣の物を使っていた。猛暑の上野､たまらなくかき氷を食べるために入ってしまった。
　　　抹茶白玉小豆　余りの暑さに思わずペロリ！
　10年以上前に一社の氷室さんで､社長さんが亡くなり跡継ぎの問題でご苦労された事が有った｡たまたま今市市の取引先の会社の話題になって､天然氷を作る技術と言うのは一朝一夕で身に付く事では無く､職人仕事だと言う事を知った。