バナナケーキ

何時も焼きすぎたりして見た目が奇麗じゃなかったけれど今日は美味しそうに焼き上がりました。
もう何回も作っているのでレシピを見なくても作れます。
毎回ちょっとづつ私流に、annmamオリジナルになっているかも


材料を合わせてトッピングにバナナをのせてザラメを振りかけた所、これから焼きます。
焼きあがった時のザラメのガリッとした口ざわりとレモンの酸味が程よいケーキです。
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください。

≪材料≫
　小麦粉150ｇ　三温糖100ｇ　全卵２個　バナナ中２本　レモン汁大さじ１　
　ベーキングパウダー小さじ１　サラダオイル１／２カップ　塩少々
　飾り用；バナナ小２本位　ザラメ一掴み　レモン汁少々　　

≪作り方≫
　1.全卵を解きほぐし三温糖を加えよく混ぜておく
　2.バナナにレモン汁をかけフオークで潰す
　3.１と２をあわせ塩少々とサラダオイル１／２カップを少しづつ混ぜ合わせる
　4.３にベーキングパウダーを入れた小麦粉を振るいながらざっくりと混ぜ合わせる
　5.耐熱皿にサラダオイルを塗りそこに４を流しいれる
　6.飾り用に、輪切りにしたバナナにレモン汁少々を振りかけたものを上に並べザラメを一掴みぱらぱらと振りかける
　7.１８０度に熱したオーブンで約３０分焼き竹串をさして何もついてこなければ出来上がり


レモンを使ったときはレモン絞りに残った種やかすなどをボールに入れ熱湯をかけて流しの横に置いておき、水仕事をした後この中に手を入れジャバジャバってすると、心なしか手荒予防効果が、、。