生姜鍋

毎年この時期に、寮の同級生で福岡在住の3人で集まっています。
友人のリクエストは鍋。

何か変わった鍋ないかな〜と思っていたところ、たまたま見つけたのが生姜鍋。


華丸本です。笑
買ったばっかりのときはあまり印象に残ってなかったんです、実は。
少し寒くなってから見たら、こんなわたし好みの鍋があるだろうか？と思うくらいツボ！
生姜ベースの優しそうなスープに厚揚げ、ネギ、柔らかい豚…
華丸さんが「バース・掛布・岡田(伝説の3連続ホームラン)」と称したのがよく分かる。笑

しかも場所もわたしやＴ嬢の家から近く、もう一人の友人の職場からも近い。
ここしかない。


お店の外観。
うーん、アメリケン！


店頭のテレビで、このお店が紹介されたアメトーークが放映されてました。


そして噂の生姜鍋。
これ、むちゃくちゃ時間かかります。
日帰りの観光客が寄ったら諦めて帰ることになりそう。
それもマスターが説明してくれるんですよ。

「注文を受けてから、カツオと昆布の一番ダシを取ってます！
厚揚げも、お店には厚揚げはないんですけど、これもお店で揚げてます！
そして豚肉！これは一つ一つ筋切りして…」

とまあこれがしばらく続くんですけど。笑
そんな感じで妥協なし！なので時間かかるんです。

(他のも全て時間かかるけど)

でもめちゃくちゃ美味しかったー！
あれだけ時間かかったけど、食べるのは一瞬。笑
厚揚げも、おダシも、豚肉も、柔らかいお野菜も、全てがわたしの理想通りでした。
これは絶対また食べたい！


鍋のシメは何とチーズリゾット。(いくつか選べます)
これもチーズがたーっぷり！

マスターの、お客さんへの愛情が節々に込められていていいお店でした。
入れ替わり立ち替わり人がやって来て、ずっと満席。

また生姜鍋予約して行きたいと思います。
華丸本はさすが、ハズレがない。
華丸本に載ってるお店の巡礼も続けます。