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6月に入り、さっそく梅雨を呼ぶかのような雨ですね
さて、我が家
のハーブたちは、その後もグングン伸び
イタリアンパセリとフェンネルの花が咲きました。
どちらもセリ科で、花が似ていますが
イタリアンパセリの花 フェンネルの花
イタリアンパセリの葉は、パスタ料理などによく使うので、
摘んできて、キッチンで一輪挿し状態です
イタリアで「パセリ」といえば、イタリアンパセリだそうですね。
（行ったこと ないですが
）イタリアンパセリも普通のパセリ同様、料理の脇役みたいですが、
β-カロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、鉄分の含有量が
ハーブ（野菜）の中でもトップクラスなんですよ。
普通のパセリより苦味が少ないので、ハーブバターや、
（今はバターの方が，手に入らない状態ですがねぇ
）スープやサラダ、トマトベースのソースなどに散らすと、
見た目にも食欲をそそります
フレッシュな香りを楽しみながら、ハーブパワーをいただきましょう
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