専門料理10月号
いつもお世話になっている弥生台ペダル・ドゥ・サクラの難波さんの記事が掲載されています(^-^)
料理に使われたうちのハーブも、ちょこっと登場しています(笑)
いつもお世話になっている弥生台ペダル・ドゥ・サクラの難波さんの記事が掲載されています(^-^)
料理に使われたうちのハーブも、ちょこっと登場しています(笑)
新湘南バイパス入口ちょっと近くにある、藤沢のエコモレストランさんにハーブを納品しました。
ローズマリー
オレガノ
フェンネル
セージ
イタリアンパセリ
チャイブ
タイム
の7種類のハーブを納品しました。
よろしくお願いいたします(^-^)
湘南のエココミュニティモール ｜ecomo(エコモ）
関東地方を直撃した、先日の台風。
幸い、ハウスは無事でしたが路地のハーブ畑には、けっこうダメージがありました。
バジルなミント類など、葉の柔らかいハーブは強風で痛みが出ていたので、かなり短く刈り込みました。
半月くらいで株が戻れば、な状態です。
刈り込んだハーブを捨ててしまうのももったいないので、ティーや料理に使っています。
ホーリーバジルはガパオライスにしたり、ハーブ水にしました。
ホーリーバジルは、香りが強いので2～3時間くらいでもけっこう香りが移りますね♪
一晩かけてしっかり出すより、軽めに出したハーブ水が好みです(^-^)
昨夜の台風凄かったですね。
昨年の台風被害のトラウマで、心配しながら今朝様子を見に行きました。
ローズマリーなど、風を受けやすい一部の畑のハーブに倒れが出ましたが、ハウスは無事でした(^^;
とりあえず、ひと安心です。
潮風を受けていると思うので、塩害が出ないように届く範囲で水をかけておきました。
畑の復旧しながら、傷んだ株の手入れを進めてみます。
畑に向かう途中の街中でも、所々被害が出ているのを見ました。
皆さんのお住まいの地域でも、台風被害の少ないことを祈ります。
昨年の台風被害のトラウマで、心配しながら今朝様子を見に行きました。
ローズマリーなど、風を受けやすい一部の畑のハーブに倒れが出ましたが、ハウスは無事でした(^^;
とりあえず、ひと安心です。
潮風を受けていると思うので、塩害が出ないように届く範囲で水をかけておきました。
畑の復旧しながら、傷んだ株の手入れを進めてみます。
畑に向かう途中の街中でも、所々被害が出ているのを見ました。
皆さんのお住まいの地域でも、台風被害の少ないことを祈ります。
相鉄いずみ野駅
ど根性キッチンさんのマルシェで、ティー用のフレッシュハーブミックスを販売します(^_^)
マルシェは今日、明日の2日間、ど根性キッチンさんの店頭でうちのハーブや泉区新鮮野菜を販売していますよ♪
また、昨日、藤沢のエコモレストランさんにもフレッシュハーブを納品させていただきました。
ランチメニューにハーブを使った料理が登場すると思います(♪
よろしくお願いいたします(^-^)
ど根性キッチンさんのマルシェで、ティー用のフレッシュハーブミックスを販売します(^_^)
マルシェは今日、明日の2日間、ど根性キッチンさんの店頭でうちのハーブや泉区新鮮野菜を販売していますよ♪
また、昨日、藤沢のエコモレストランさんにもフレッシュハーブを納品させていただきました。
ランチメニューにハーブを使った料理が登場すると思います(♪
よろしくお願いいたします(^-^)
切り花ハーブ、世田谷市場仲卸Q-cafs様へ毎週2回、水曜・金曜市分で出荷中です。
切り花を準備している早朝はだいぶ涼しくなってきました(^-^)
フェンネルの花は出荷終盤に入ってきたかな？
キャットミント
今年から出荷しはじめたタイミント
ホーリーバジル、ローズマリー、セージなどは元気モリモリです。
ステビアも花芽が付きはじめました。
ミント類も状態良いところを継続して出荷しています(^_^)
切り花を準備している早朝はだいぶ涼しくなってきました(^-^)
フェンネルの花は出荷終盤に入ってきたかな？
キャットミント
今年から出荷しはじめたタイミント
ホーリーバジル、ローズマリー、セージなどは元気モリモリです。
ステビアも花芽が付きはじめました。
ミント類も状態良いところを継続して出荷しています(^_^)
8/31、9/1に大さん橋ホールで開催されたジェラートワールドツアー2019。
ジェラート世界大会に進む日本代表を決める大会に、うちもお世話になっている鎌倉ジェラッテリアサンティさんが出場されました。
うちのハーブを使ったジェラート、ローズマリーハニーで見事！第二位になったそうです！
おめでとうございます(^_^)
サンティさんのローズマリーハニーは、お店の定番メニューなので、鎌倉のお店に行けば日本で第二位に輝いたジェラートがいただけますよ♪
明日着でローズマリーを含めたハーブをサンティさんへ発送します。
フレッシュなハーブを使ったジェラート、ぜひご賞味下さい(^_^)
8/29
肉の日に開催された野菜の日のイベント(笑)に参加してきました。
久しぶりのど根性ホルモンさんです(^-^)
横浜駅西口の大ど根性ホルモンさんで野菜の日(8/31)近くに毎年開催されているイベントです。
今年で9回目。
市内生産者、加工業者の皆さん、ﾊﾏﾌｳﾄﾞｺﾝｼｪﾙｼﾞｭの皆さんなどが集まる会です。
参加された色々な方に、ハーブ使っていただきました。
ありがとうございます(^-^)
ごちそうさまでした♪
肉の日に開催された野菜の日のイベント(笑)に参加してきました。
久しぶりのど根性ホルモンさんです(^-^)
横浜駅西口の大ど根性ホルモンさんで野菜の日(8/31)近くに毎年開催されているイベントです。
今年で9回目。
市内生産者、加工業者の皆さん、ﾊﾏﾌｳﾄﾞｺﾝｼｪﾙｼﾞｭの皆さんなどが集まる会です。
参加された色々な方に、ハーブ使っていただきました。
ありがとうございます(^-^)
ごちそうさまでした♪
いよいよ今週末ですね(^-^)
公式HPには、鎌倉ジェラッテリアサンティさんも紹介されていますね。
大会装飾用のローズマリーも発送完了しました。
皆さん応援してくださいね(^_^)
公式HPには、鎌倉ジェラッテリアサンティさんも紹介されていますね。
大会装飾用のローズマリーも発送完了しました。
皆さん応援してくださいね(^_^)
横浜 2019 ファイナリスト - Home
先日、食材ハーブの納品の時、久しぶりにど根性キッチンさんのランチいただきました(^-^)
茄子のミートソーススパゲッティー美味しかったですよ～♪
茄子は泉区産、ハーブはうちのです(笑)
ごちそうさまでした♪
相鉄いずみ野駅
ど根性キッチンさんでは、横浜市内産の新鮮食材を使った週変わりメニューが楽しめますよ(^-^)
茄子のミートソーススパゲッティー美味しかったですよ～♪
茄子は泉区産、ハーブはうちのです(笑)
ごちそうさまでした♪
相鉄いずみ野駅
ど根性キッチンさんでは、横浜市内産の新鮮食材を使った週変わりメニューが楽しめますよ(^-^)