かながわハーブナーセリー園主のブログ ハーブと暮らす365日

横浜市泉区のハーブ専門のナーセリーです。ハーブ苗、食用ハーブの生産をしています。kanaherb.web.fc2.com

濱の料理人の会 10周年イベント

2019年07月19日 15時48分02秒 | お仕事

今週末21日(日)!10周年を迎えた「濱の料理人」が藤棚に集結!

投票の後にはぜひお腹を空かせて藤棚一番街に遊びにいらして下さい。地元横浜生産者さんの新鮮野菜直売もあります!

↓濱の料理人達の屋台の域を超えた屋台メニュー↓
・やまゆりポークとトウモロコシのパータブリック包み
・フォアグラ玄米の小鉢
・オマール海老と茄子のクネル(ペタルドゥサクラ)
・つぶ貝とエスカルゴバターのコロッケトリュフソース
・冷たいトウモロコシのスープ
・ガレットサラザン(ラ・ロシェル山王)
・横濱焼小龍包
・ピリ辛もつ煮(大ど根性ホルモン)
・炭炙り発酵牛寿司(菌カフェ753)
・横浜ナポリタン(美濃屋あられ製造本舗)
・鳥の南蛮串焼きと焼きおにぎり(料理屋森川)
・相澤牧場さんのヨーグルトを使ったグラノーラパフェ
・豆花(タピオカとコンフィチュール添え)(旅するコンフィチュール)
・唐揚げと地元枝豆
・根菜ピクルス(濱懐石つねとら)
・オリジナルソフトジェラート(オーガスタミルクファーム)
・やまゆりポークバラ焼肉
・牛カルビ串 (井上富蔵商店)
・かき氷(ふらんすやま)
・タイ風さつま揚げ(今井かまぼこ)  etc..

【カラオケや兆治inFUJIDANA】商店街de野外上映会は19時〜
地元の方々も多数出演した主演布川敏和さんの藤棚映画を野外スクリーンでみんなで楽しみましょう!観覧無料。

お子さん達が楽しめる縁日ブース、ワークショップ、スタンプラリーと盛り沢山の内容です。

1日限りのスペシャル商店街!

次は10年後!?

うちも濱の料理人の会員として参加させていただきます(^-^)

市内生産者の新鮮野菜の直売も行います。
よろしくお願いいたします!

駒沢公園近くの住宅展示場でイベントしました。

2019年07月13日 23時06分51秒 | お仕事
駒沢公園近くの住宅展示場でイベントしました(^-^)




モデルハウスを見学されたお客様にハーブ苗のプレゼントと、フレッシュハーブを摘み取りしてモヒートやハーブドリンクを作るワークショップでした。


摘み取り用のハーブは、モヒート用のイエルバブエナ(キューバミント)とオレンジミント、レモンバジル、パクチーの4種類を用意しました。


摘み取ったハーブにカクテル用のシロップを加え、炭酸入れた夏にピッタリなハーブドリンクになりましたよ♪
シロップは、エルダーフラワー、パッションフルーツ、マンゴー、ハイビスカス、ローズ、ラベンダーなど色々な種類から選べます。

お客様には、たいへん好評いただけましたよー(^-^)

切り花ハーブ

2019年07月10日 10時36分23秒 | お仕事
切り花として世田谷市場仲卸Qーcafs様へ出荷しているハーブです。
出荷品種はラベンダー、ヒソップなどが終わり、フェンネル、タンジーなど夏に咲くハーブにうつってきました。

フェンネル


ブロンズフェンネル

タンジー

セージ


切り花ハーブは世田谷市場仲卸Qーcafs様へ出荷しています。
今のところ水曜と金曜市分の週2回出荷していますが、夏は生花の動きがにぶくなるので、そろそろ週1回ペースになるかもしれません(^^;

ハーブ寄せ植え

2019年07月07日 14時51分53秒 | お仕事
ハンディホームセンター各店へ出荷予定のハーブの寄せ植えです(^^)

料理用のハーブ寄せ植え

フェンネル
バジル
ローズマリー
イタリアンパセリ

セージ
バジル
ローズマリー
イタリアンパセリ

ティー用のハーブ寄せ植え

レモングラス
スペアミント
マジョラム
レモンバーム

レモンバジル
レモンバーベナ
スペアミント
マジョラム

根が落ち着かせて、次の週末までには店頭に並ぶように出荷予定です。
よろしくお願いいたします(^-^)
ハンディ ホームセンター | 豊かな住まいづくりのお手伝い


ど根性キッチンSランチ

2019年06月29日 16時52分10秒 | お仕事
相鉄いずみ野駅
ど根性キッチンさんの7/3火曜までの、Sランチ ハーブたっぷりドライカレーに、たっぷりハーブ使っていただいています(笑)


以下、ど根性キッチンさんのFBページより

昨日から更新のランチメニューです。新たなSランチはこの時期になると食べたくなるドライカレーです。
上にのせたハーブは笛木さんのフレッシュハーブ。
今回はルッコラをベースにフェンネル、イタリアンパセリ、オレガノ、ミントと様々な香りと風味を感じる事が出来ます。食感のアクセントにフライオニオンを添えています。
カレーとハーブを別々に楽しんでも一緒に混ぜ合わせても温泉卵と合わせても良しのドライカレー。この時期食欲が湧かない皆様におススメです。



蒸し暑くて食欲不振な今の時期にピッタリですね♪
よろしくお願いいたします(^-^)

弥生台のフレンチ、ペタル・ドゥ・サクラさんでも定期的にハーブ使っていただいていますので、こちらもぜひ!
フレンチレストラン ペタル ドゥ サクラ|restaurant pétale de Sakura|横浜市弥生台