東と西

東と西。





レモングラスにもいくつか種類があります。
軸が赤褐色になる東インド種と軸が白い西インド種。
現在はこの2種を生産しています。

シトラールを多く含みシトラス系の香りの西インド種。
ゲラニオールを多く含み、芳醇で香りの強い東インド種。
ドライハーブなどで一般的に流通しているのは西インド種が多いようです。

今度、2種類をハーブティーにして飲み比べてみます(^-^)