手作りルバーブジャム

自由な発想はすばらしい♪

奥さん作のルバーブジャム。
ルバーブは赤くなった茎を使わないと綺麗な赤色が出ません。

僕は、なまじ知識がある分、茎を赤くしようとあれこれ考えてしまいますが、赤くないなら他で色をつければいいじゃない的発想で、ローズヒップ・ハイビスカスのブレンドハーブティーを使って見事な赤を出してしまいました(笑)

色づけに使うティーの分量にもよると思いますが、ルバーブ感はしっかり残って良い感じのジャムに仕上がりました。

自由な発想はすばらしい♪