海老名市個人邸の庭の手入れ

年に数回、手入れ管理に入らせていただいている海老名市の個人邸です。
手入れ前の写真を撮り忘れました(^^;

手入れ後




ジューンベリーがたくさん実をつけていました。

ヤマボウシの白花。
初夏の空気によく合いますね。


こまめに管理ができているので、施工から10年近くたっても良い状態をキープ出来ていると思います(^^)

明日はお休みさせていただきます。

明日、5/19土曜日は、１日庭仕事で出てしまうので、農園はお休みさせていただきます。

ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたしますm(__)m

横浜市 花の品評会 クィーンズスクエア会場

5/18〜20
みなとみらい クィーンズスクエア会場で横浜市花の品評会が行われています。
うちはバジルミックス、ミントミックス、料理用のミックスの3点を出品しました。


横浜市内産の花苗、鉢花、切り花などが展示されます。
みなとみらい地区にお出掛けの際には、ちょっと寄ってみて下さいね。

横浜市　環境創造局　花と緑のイベント

ハーブブライダル用の花

横浜の会場で行われる、ハーブブライダル用のハーブの花を準備しました。
ディスプレイと料理の両方でハーブを使っていただけます。
どんな感じになるのか、楽しみです(^-^)

フレンチソレルの生産はじめました。

フレンチソレルの生産をはじめました(^-^)
タデ科の多年草ハーブです。

フレンチソレル、ソーレル、オゼイユ、スイバ(酸い葉)など色々な呼び名があるようです。
食用にする葉や茎に、レモンのような酸味があるのが特徴です。

スカンポと同種、または近種として混同されることが多いようですが、ソーレルとして生産されているものは、葉の食感のよい選抜品種のようです。

苗と食材ハーブ、両方で出荷していこうと思います(^-^)

日大生物資源学部のバラ園

先日、小田急六会日大前
日大生物資源学部のバラ園に今年も行ってきました。
ピークはちょっと過ぎてしまった感じでしたが、まだまだ綺麗に咲いていました♪








来週くらいまで見頃、といった感じでしょうか？
日大のバラ園は無料で一般解放されていますよ(^-^)

カモミールのハーブティー

フレッシュな路地畑のジャーマンカモミールを摘んでハーブティーにしました。

フレッシュな花30輪くらいで2人分のカモミールティーをいれられます。


リンゴのような優しい甘い香りのハーブティーになります(^-^)

5/11 路地畑ハーブの様子

5/11
路地畑ハーブの様子です。
はやくに定植した品種は、かなりボリュームが出てきました(^-^)

オレガノ
ヒソップ
サラダバーネット
イタリアンパセリ


ディル
スィートフェンネル
フローレンスフェンネル
コモンセージ


ジャーマンカモミール
ローマンカモミール/コリアンダー
ラベンダー
ブロンズフェンネル


カレープラント/チャイブ
コモンタイム
ステビア/レモンタイム
タラゴン/キャットニップ


あとは、今定植中のミント類とバジル類のボリュームが出てきたら、全体的に良い感じになりそうです(^-^)

ど根性キッチンさんで2回目のWS行います♪

5/21(月)11時～
相鉄いずみ野駅
ど根性キッチン様で、2回目のハーブワークショップを行います。
前回同様、フレッシュハーブを使ったブーケ作りと、枝吉シェフ渾身！のハーブ料理をいただけます♪

昨年秋の1回目のワークショップの様子です。
まだ参加募集しているようです。
参加希望の際は、ど根性キッチン様へTELで。
よろしくお願いいたします(^-^)



https://www.facebook.com/dokonjyokitchen/

食材ハーブを出荷しました。

今回あらたに、ラ・ロシェル山王店様に食材ハーブを出荷させていただきました。

相鉄いずみ野線 弥生台駅ペダル・ドゥ・サクラのオーナーシェフの難波さんのご紹介で、今回の納品につながりました。

ラ・ロシェルは、ＴＶ番組でも活躍されたフレンチの鉄人こと、坂井宏行さんがオーナーをつとめるフレンチレストランです。
山王店料理長の楠野さんが横浜出身、ということで、以前から横浜市内産の食材を多く使っているそうです。

今後も継続してうちのハーブを使っていただけるように頑張っていこうと思います(^-^)