湯包

上海で出合った「湯包タンパオ」。「湯タン」はスープのことだから、「スープポーズ」とでもいいましょうか。
　

薄い皮のなかはスープです。上に口をつけて先にスープを吸ってしまわないと大変なことになります。

　　何日も中国料理のごちそうが続いて「今夜は軽くすませよう、星吧スターバックでもいいや」と歩きだしたところへ目についた「湯包館」の看板。スープと点心の店ならちょうどいいと入って小籠包とお茶を頼んでから、よくメニューを見ると、どうやら「湯包」というのが店の名物メニューらしい。追加注文して出てきたのがこれ。
美味！ひとつだけでもお腹一杯になる逸品でした。
コックさんがテーブルまで来て、そうっと蒸篭（せいろ）からお皿に移すのですが、そのときの緊張感までごちそうのうちでした。