裏ミッションは博多うどん

福岡出張はしっかりとミッション

完了させて、裏ミッションのうどん

を食べて帰ることに。

「因幡うどん」こことの出会いは

30年前。相変わらず安価で味は

安定感がある。博多駅構内にある

ので新幹線に飛び乗る前に寄ること

も可能。歴史があるにもかかわらず

店の清潔感を保っている。

讃岐うどんと異なり博多の麺

は「腰抜け」。かたやラーメン

はバリカタ麺を好むのにうどん

は柔らかさを求める福岡人は

興味深い。

お腹の調子が良くないとか食欲

がわかないときにはこの柔らか

うどんが身体に優しい。

^_^

いつも注文するのはゴボ天うどん。

シンプルなあご出汁は30年前と

変わらず。裏ミッション完了。