簡単節約料理「ブロッコリーの梅肉あえ」

突然ですが、みなさん、家計簿つけておられますか？

家計簿は結婚してから真剣につけていましたが、何かあるとつけない日があり、だんだん復活することは難しくなりました。

そこで、一時、生協の家計簿をつける調査員になり、提出期限が来るまでに家計簿を出すようにして、2年くらいやりました。

そんなことがないとなかなか続きません。

でも、書こうという気持ちはあり、いつも買ってしまいます。

今年も買っていましたが、なんと1０月に初めて記入しました。

その家計簿に書いてあった「節約おかず」というのを作ってみました。

「ブロッコリーの梅肉あえ」



とっても安くて、簡単に作れて、おいしかったです。

作り方

　ブロッコリー（私は冷凍を使いました）1個は小房に分けて、塩少々入れた湯でゆでて冷水にとる。

鶏ささみ2本（私は3本使いました）も同様にゆでて冷水にとる。

　梅干し大4個を包丁でたたき、しょうゆ・みりん各小さじ２、サラダ油大さじ２、塩・こしょう各適量と合わせて梅肉ソースを作る。

　水けをきったブロッコリー、そぎ切りにしたささみを②であえる。

子どもも大人もとても喜ぶ一品でした。