あっさりスペアリブ

豚のスペアリブ、パスタ用のキャベツの香味野菜のラグーソースを作ろうと思って買ったのに、

随分気が載らないまま冷凍庫占領つづける。だって１時間煮る料理。

鶏手羽とスペアリブで出しをとったらフォーのダシ、と昔何かで読んで、
単純にポトフの時に味の変化にいれていたら、
娘には脂がくどいらしくたべてくれない。

豚バラをしょうがと青ネギと酒とで圧力鍋しただけのものは
よく食べるので、スペアリブでもやってみた。

加圧２０分。

あらじお添えて、別に煮た小松菜の上に添えると
色もキレイ、よく食べる♪